您的位置： 专家智库 > >

许永平

作品数：6 被引量：30H指数：3
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个蛋白
  • 6个电刺激
  • 6个宰后
  • 6个肉品
  • 6个肉品质
  • 6个嫩度
  • 6个牛肉
  • 6个牛肉品质
  • 6个肌原纤维
  • 5个蛋白降解
  • 5个降解
  • 4个超微
  • 4个超微结构
  • 3个弹簧
  • 2个代谢产物
  • 2个单胞菌
  • 2个单核细胞增生
  • 2个单核细胞增生...
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白变性

机构

  • 6个山东农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个上海理工大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个山东省现代农...
  • 3个现代农业产业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家肉牛牦牛...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个山东省农业良...
  • 2个山东省农业重...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个国家大学生创...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个肉类研究
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个肉类工业
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个山东农业科学
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国食品卫生...
  • 2个山东农业教育
  • 2个中国食品学报
  • 2个生物加工过程
  • 2个Agricu...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国动物传染...

地区

  • 6个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
罗欣
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉宁
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉品质 干枣 气流膨化 生产工艺 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张先锋
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 电刺激 嫩度 牛肉品质 超微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙清亮
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 骨架蛋白 肌原纤维 电刺激 牛排
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡鹏
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：羊肉 辐照 排酸 果蔬 驴肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛衍伟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 肉色 货架期 肉制品 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0