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廖鲜艳

作品数：70 被引量：316H指数：10
供职机构：上海大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市教育委员会重点学科基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

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上海大学生命科学学院
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上海大学
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江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 啤酒 大肠杆菌 酶学性质 酿酒酵母
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无锡轻工大学生物工程学院
研究主题：发酵 脂肪酶 啤酒 谷胱甘肽 选育
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：发酵 大肠杆菌 酶学性质 啤酒 毕赤酵母
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