章雅琴
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：浙江万里学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 教师远程培训项目的管理模式分析
- 2018年
- 教师远程培训项目管理模式是二十一世纪网络信息化技术发展下的产物。它打破了传统在培训上受时空限制的局限性,不仅能够提高教师学习的效率,同时也不会影响到教师对学生正常上课的教学计划。分析教师远程培训项目管理模式,有利于充分发挥教师远程项目所具有的作用。因此,笔者以《教师远程培训项目的管理模式分析》为题,从对教师进行远程培训项目中的问题入手,对教师远程培训项目中所存在的问题进行了全方位、深层次的剖析,并在此基础上探究了改进教师远程培训项目管理模式的策略,并给出具有代表性的个人建议。
- 章雅琴
- 关键词：教师培训远程培训项目管理
- 果仁夹心调味海苔的研制被引量：5
- 2016年
- 在单因素试验基础上采用L_9（3~4）正交试验,探讨黄酒、酱油、增稠剂、淀粉糖及蔗糖的用量和比例,对调味液黏度和烤海苔风味的影响。结果表明烤海苔调味液的最佳配比为：酱油100g、黄酒40g、增稠剂4%、淀粉糖100g/蔗糖40g。影响夹心海苔黏结程度的主次顺序：淀粉糖/蔗糖（D）〉增稠剂（C）〉黄酒（B）〉酱油（A）;影响夹心海苔口感的主次顺序：酱油（A）=淀粉糖/蔗糖（D）〉黄酒（B）=增稠剂（C）。黏度显著分析表明：酱油F_（A1）〈黄酒F_（B1）〈增稠剂F_（C1）〈淀粉糖/蔗糖F_（D1）〈9.00,说明4种调料的黏合效果都不显著;口感显著分析表明：黄酒F_（B2）=增稠剂F_（C2）〈9.00,说明黄酒和增稠剂对口感的调节作用不显著;酱油F_（A2）=淀粉糖/蔗糖F_（D2）〉19.00,说明酱油和糖对口感的调节作用非常显著。
- 牛犇刘青梅章雅琴杨性民卢超艳
- 关键词：紫菜果仁调味液黏度口感
- 果仁夹心调味海苔的研制
- 2015年
- 在单因素实验基础上采用L9(34)正交试验,探讨黄酒、酱油、增稠剂、淀粉糖及蔗糖的用量和比例,对调味液粘度和烤海苔风味的影响。结果表明烤海苔调味液的最佳配比为:酱油100g、黄酒40g、增稠剂4%、淀粉糖100 g/蔗糖40 g。影响夹心海苔粘结程度的主次顺序:淀粉糖/蔗糖(D) >增稠剂(C) >黄酒(B) >酱油(A);影响夹心海苔口感的主次顺序:酱油(A) = 淀粉糖/蔗糖(D) >黄酒(B) = 增稠剂(C)。粘度显著分析表明:酱油FA1 B1 C1 D1 B2 C2 A2 = 淀粉糖/蔗糖FD2 >19.00,说明酱油和糖对口感的调节作用非常显著。
- 牛犇刘青梅章雅琴杨性民卢超艳
- 关键词：紫菜果仁调味液口感
