赵淑娟
- 作品数：24 被引量：31H指数：3
- 供职机构：上海交通大学更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
- 一种银耳功能性多糖的制备及应用
- 本发明公开了一种银耳功能性多糖的制备方法及其应用。本发明以市售银耳为原料，所述制备方法包括步骤：混合、水提、碱提、透析、浓缩、沉淀、润洗和干燥。本方法最大程度地提高了银耳多糖的得率，而根据本方法制备而得的银耳多糖能够保持...
- 敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛
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- 提取枸杞中多糖的方法及其多糖的应用
- 本发明公开了一种提取枸杞中多糖的方法。以市售枸杞为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明的提取...
- 敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛
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- 三种酚酸对芍药素衍生物热稳定性的影响及机理
- 本文将利用仪器分析和分子动力学模拟方法揭示阿魏酸、没食子酸和咖啡酸分别与紫薯花青素的共色作用及其热稳定性机理.通过液质联用法研究了花青素单体在共色作用下的热降解动力学,并模拟分析主要单体3-O-[2-D-β-D-吡喃葡萄...
- 万强赵淑娟蔡湛敬璞
- 关键词：紫薯酚酸分子动力学模拟
- 一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法
- 本发明公开了一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法。以市售桑椹为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物，最大程...
- 敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛
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- 一种从萝卜皮中分离制备四种天竺葵素衍生物的方法
- 本发明涉及一种从萝卜中分离制备四种高纯度酰基化花色苷单体的方法，所述方法以红皮白心或红皮红心萝卜为原料，通过将其削皮，浸提浓缩、除杂、大孔树脂纯化、凝胶纯化、结合半制备色谱的步骤，得到4种萝卜花色苷单体；所述方法操作简单...
- 敬璞钱柄俊赵淑娟隋中泉孙向军
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- 用于饮料中总皂苷含量检测的提纯及检测方法
- 本发明公开了一种用于饮料中总皂苷含量检测的提纯方法和对应的检测方法，采用固相萃取小柱提纯饮料样品中的总皂苷，并采用内标法和比色法相结合的方法进行检测。对于含酒精饮料，本发明先将酒精浓度稀释至一定范围以下再提纯。本发明所述...
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- 紫薯的抗氧化及活性成分研究被引量：20
- 2015年
- 以紫薯为原料,对其水分、脂肪、总灰分和矿质元素含量以及主要活性成分进行了测定,并对紫薯的体外抗氧化活性进行了评价。结果表明,紫薯中水分含量为69.10±0.64 g/100g鲜重、脂肪含量为0.21±0.02 g/100g鲜重、总灰分为1.23±0.02 g/100g鲜重。紫薯中矿质元素Ca的含量最高为137.8±1.4 mg/g干重,而硒元素的含量为0.3±0.1 mg/g干重。紫薯中总酚、总花色苷、总黄酮的含量分别为7.69±0.03 mg GA/g干重、1.80±0.02 mg/g干重、1.48±0.00 mg QU/g干重。通过UPLC–ESI–MS鉴定出7种紫薯花色苷和3种其他酚类物质,其中花色苷主要以peonidin 3–sophoroside–5–glucoside和cyanidin 3–sophoroside–5–glucoside为母核,同时带有一个或两个酰基化基团,主要为咖啡酸、阿魏酸和对羟基苯甲酸;其他酚类物质主要是绿原酸,含量为67.40±0.024 mg/g干重。紫薯对铁离子的还原能力为4.45±0.00μmol TE/g干重,对氧自由基的清除能力为38.7±1.90μmol TE/g干重。
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- 关键词：紫薯花色苷总酚总黄酮抗氧化
- 多不饱和脂肪酸在鸡蛋蛋黄中的富集作用被引量：5
- 2012年
- 日粮中脂肪酸的含量会影响蛋黄中脂肪酸的组成和含量。在产蛋鸡的日粮中分别添加10%的黄粉虫,10%的紫苏籽,10%的亚麻籽,5%的黄粉虫,5%黄粉虫+5%紫苏籽,5%黄粉虫+5%亚麻籽,研究多不饱和脂肪酸在青壳鸡蛋蛋黄中的富集作用。结果表明:与对照组相比,添加10%黄粉虫和5%黄粉虫+5%紫苏籽的试验组中,蛋黄脂肪酸和胆固醇含量显著变化,明显改善了蛋黄中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例,同时,ω-6/ω-3发生变化,说明通过改善日粮中脂肪酸的含量和组成,可在蛋黄中富集多不饱和脂肪酸。
- 叶天赵淑娟敬璞
- 关键词：蛋黄黄粉虫紫苏籽亚麻籽
- 一种银耳功能性多糖的制备及应用
- 本发明公开了一种银耳功能性多糖的制备方法及其应用。本发明以市售银耳为原料，所述制备方法包括步骤：混合、水提、碱提、透析、浓缩、沉淀、润洗和干燥。本方法最大程度地提高了银耳多糖的得率，而根据本方法制备而得的银耳多糖能够保持...
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- 提取枸杞中多糖的方法及其多糖的应用
- 本发明公开了一种提取枸杞中多糖的方法。以市售枸杞为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明的提取...
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