叶天
- 作品数：5 被引量：17H指数：3
- 供职机构：上海交通大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种从萝卜发酵液中分离花色苷色素和乳酸的方法
- 本发明公开了一种从萝卜发酵液中同时提取花色苷色素和乳酸的方法，所述方法通过利用植物乳杆菌对萝卜进行发酵，并通过柱层析对发酵液进行分离从而可同时提取到花色苷色素和乳酸；所述方法制得的色素和乳酸得率高、分离效果好、且工艺简便...
- 敬璞董英方池赵淑娟叶天
- 石榴籽油中的石榴酸分析方法研究被引量：6
- 2012年
- 以石榴籽油为研究对象,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)对其脂肪酸含量及组成进行了分析,研究了不同甲酯化方法对石榴酸和其他脂肪酸含量的影响。试验表明,石榴籽油中含丰富石榴酸(74%)。经薄层色谱(TLC)验证,酸、碱催化法都可使石榴籽油完全甲酯化,但酸催化(三氟化硼-甲醇)会导致石榴酸的共轭双键构型发生顺反异构,使石榴酸向其共轭化合物转化,降低了其在终产物中的含量。结果表明,对于像石榴籽油一样富含共轭脂肪酸的油类物质,应选用碱催化法进行甲酯化。
- 赵淑娟叶天敬璞
- 关键词：石榴籽油气相色谱-质谱法甲酯化
- 多不饱和脂肪酸在鸡蛋蛋黄中的富集作用被引量：5
- 2012年
- 日粮中脂肪酸的含量会影响蛋黄中脂肪酸的组成和含量。在产蛋鸡的日粮中分别添加10%的黄粉虫,10%的紫苏籽,10%的亚麻籽,5%的黄粉虫,5%黄粉虫+5%紫苏籽,5%黄粉虫+5%亚麻籽,研究多不饱和脂肪酸在青壳鸡蛋蛋黄中的富集作用。结果表明:与对照组相比,添加10%黄粉虫和5%黄粉虫+5%紫苏籽的试验组中,蛋黄脂肪酸和胆固醇含量显著变化,明显改善了蛋黄中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例,同时,ω-6/ω-3发生变化,说明通过改善日粮中脂肪酸的含量和组成,可在蛋黄中富集多不饱和脂肪酸。
- 叶天赵淑娟敬璞
- 关键词：蛋黄黄粉虫紫苏籽亚麻籽
- 陕西石榴籽的抗氧化特性及活性成分分析
- 石榴（Punica granatum）为石榴科（Punicacae）石榴属（Punica L.）落叶灌木或小乔木。因其具有良好的营养和商业价值,石榴在中国已经有超过2000多年的种植历史,尤其在陕西省有许多优良品种。石榴...
- 叶天
- 关键词：抗氧化酚类物质生育酚
- 一种从萝卜发酵液中分离花色苷色素和乳酸的方法
- 本发明公开了一种从萝卜发酵液中同时提取花色苷色素和乳酸的方法，所述方法通过利用植物乳杆菌对萝卜进行发酵，并通过柱层析对发酵液进行分离从而可同时提取到花色苷色素和乳酸；所述方法制得的色素和乳酸得率高、分离效果好、且工艺简便...
- 敬璞董英方池赵淑娟叶天
- 文献传递
