-
成亚斌
-
-
- 所属机构:华南农业大学食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省科技计划工业攻关项目
相关作者
- 宋贤良
- 作品数:147被引量:737H指数:15
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:盐焗鸡 淀粉 乙烯 卤汁 菠萝蜜
- 黄凯信
- 作品数:12被引量:38H指数:4
- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 响应面 微胶囊
- 秦利娟
- 作品数:9被引量:15H指数:3
- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
- 曾颖
- 作品数:4被引量:10H指数:1
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:超声波辅助 超声波 盐焗鸡 腌制 酪蛋白
- 秦丽娟
- 作品数:3被引量:37H指数:3
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:盐焗鸡 卤制 卤汁 总酸 脂肪