成亚斌
作品数: 5被引量:38H指数:4
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技计划工业攻关项目

相关作者

宋贤良
作品数:147被引量:737H指数:15
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:盐焗鸡 淀粉 乙烯 卤汁 菠萝蜜
黄凯信
作品数:12被引量:38H指数:4
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 响应面 微胶囊
秦利娟
作品数:9被引量:15H指数:3
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
曾颖
作品数:4被引量:10H指数:1
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超声波辅助 超声波 盐焗鸡 腌制 酪蛋白
秦丽娟
作品数:3被引量:37H指数:3
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:盐焗鸡 卤制 卤汁 总酸 脂肪