2024年12月28日
星期六
|
欢迎来到营口市图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
方便米线
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
刘鑫
作品数:6
被引量:40
H指数:4
供职机构:浙江工商大学
研究主题:方便米线 营养强化 流变特性 应力松弛 米线
孟岳成
作品数:141
被引量:788
H指数:15
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
陈杰
作品数:113
被引量:413
H指数:11
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
唐文强
作品数:3
被引量:7
H指数:2
供职机构:西华大学
研究主题:方便米线 现场测试 水分含量 可溶性固形物
邬德轩
作品数:4
被引量:10
H指数:1
供职机构:安徽农业大学
研究主题:退火 风味调料 方便米线 糊化温度 玉米淀粉生产
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张