2025年1月16日
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唐文强
作品数: 3
被引量:7
H指数:2
所属机构:
西华大学
所在地区:
四川省 成都市
研究方向:
轻工技术与工程
发文基金:
西华大学研究生创新基金
相关作者
刘建伟
作品数:66
被引量:335
H指数:13
供职机构:西华大学
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任小利
作品数:5
被引量:30
H指数:3
供职机构:西华大学食品与生物工程学院
研究主题:馒头 质构特性 测试条件 面包 乙醇发酵
王明
作品数:13
被引量:132
H指数:6
供职机构:西华大学
研究主题:熟肉制品 挥发性风味物质 防腐剂 感官评价 面包
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