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付路

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辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
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陈实
供职机构：四川旅游学院
研究主题：面点 醪糟 感官品质 馒头 紫薯
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肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
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窦小玲
供职机构：四川旅游学院
研究主题：浆水 挥发性风味成分 挥发性风味 饮料 高校
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李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
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侯智勇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：浆水 高校 乡村旅游 工业园区 土地利用
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王良云
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
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冉伟
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 餐饮 醪糟 食品雕刻 安全使用
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李兴华
供职机构：四川旅游学院
研究主题：克氏原螯虾 发酵 调味 虾头 调味品
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