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顾沁

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划广东省教育部产学研结合项目“十二五”科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 5个电动势
  • 5个淀粉
  • 5个多孔
  • 5个盐渍
  • 5个盐渍蘑菇
  • 4个低聚糖
  • 4个电场
  • 4个电学参数
  • 3个蛋白改性
  • 3个蛋清
  • 3个等效
  • 3个等效电路
  • 3个电穿孔
  • 3个电导
  • 3个电导率
  • 3个电极法
  • 3个电解质
  • 3个电学
  • 3个电学特性
  • 3个冻藏

机构

  • 8个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 6个广东省教育部...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个“十二五”科...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个江苏省科技计...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个中山市科技计...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 7个食品与生物技...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个化学研究与应...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个中国食品工业

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴凤凤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：方便米饭 发芽糙米 复配 小麦粉 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官品质 蛋糕品质 蛋糕 微波加热 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金亚美
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 离子电流 磁电 介电 交变磁场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵娟娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 离子电流 过氧化氢酶活性 过氧化氢酶 交变磁场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张印
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面团 复配 胶束催化 面包品质 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晔
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抑菌效果 蛋白质 复合物 纳他霉素 溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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