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孙晓彤

作品数：4 被引量：12H指数：3
供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 5个发酵
  • 4个纳豆
  • 4个纳豆激酶
  • 3个单因素
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个豆豉
  • 3个液相色谱
  • 3个液相色谱法
  • 3个有机硒
  • 3个正交
  • 3个正交试验
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸发酵
  • 3个乳酸菌
  • 3个色谱
  • 3个色谱法
  • 3个中硒
  • 3个薇菜
  • 2个低聚糖

机构

  • 4个武汉轻工大学
  • 2个湖北工业大学
  • 2个武汉工业学院
  • 1个武汉生物工程...
  • 1个湖北土老憨调...
  • 1个湖北顺溪生物...

资助

  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个贵州省农业攻...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省重大科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个湖北省研究与...
  • 1个武汉市重点科...

传媒

  • 4个中国酿造
  • 3个武汉工业学院...
  • 1个中国调味品
  • 1个现代化农业
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个广东化工

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王常苏
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 纳豆激酶 MONACOLIN_K 豆豉 激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金健
供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院
研究主题：纯种发酵 固态发酵 混合发酵 纳豆激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晓梅
供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院
研究主题：接种 薇菜 中硒 乳酸菌 乳酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄勋
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：纳豆激酶 发芽大豆 发芽 固态发酵 黄豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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