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冯骉

作品数：41 被引量：207H指数：9
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 28个化学工程
  • 19个生物学
  • 17个理学
  • 15个农业科学
  • 15个文化科学
  • 14个医药卫生
  • 9个一般工业技术
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  • 7个自动化与计算...
  • 6个经济管理
  • 5个电气工程
  • 3个机械工程
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  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 23个催化
  • 22个酯化
  • 19个催化合成
  • 18个植物甾醇
  • 18个食品
  • 18个甾醇
  • 18个发酵
  • 17个脂肪酶
  • 17个植物甾醇酯
  • 17个甾醇酯
  • 16个离子
  • 14个蛋白
  • 12个蛋白质
  • 11个蛋白制备
  • 11个淀粉
  • 10个性能研究
  • 10个银杏
  • 9个修饰
  • 9个脂肪酸酯
  • 7个代谢

机构

  • 42个江南大学
  • 5个江苏大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个华东理工大学
  • 2个教育部
  • 2个中国农业科学...
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个大连理工大学
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京化工大学
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  • 1个华中农业大学
  • 1个九江学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 31个国家自然科学...
  • 25个江苏省自然科...
  • 20个国家高技术研...
  • 14个国家科技支撑...
  • 14个国家教育部博...
  • 13个江苏省科技支...
  • 12个江苏省普通高...
  • 11个中国博士后科...
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  • 10个江苏高校优势...
  • 10个江苏省高校高...
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传媒

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  • 18个食品科学
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  • 6个江苏农业科学
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  • 6个营养学报
  • 5个现代化工
  • 5个中国调味品
  • 4个粮油食品科技

地区

  • 43个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
  • 1个广东省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文森
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物甾醇 离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 二十八烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘巧瑜
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：感官评价 乳鸽 卤牛肉 脂质氧化 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超滤 GABA 提纯 纯化过程 超滤技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈刚
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪酶 超高压 活性 解脂耶氏酵母 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘晓霞
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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