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郭宇星

作品数：96 被引量：365H指数：10
供职机构：南京师范大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 25个文化科学
  • 24个医药卫生
  • 21个生物学
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  • 18个理学
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  • 9个环境科学与工...
  • 7个经济管理
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  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个交通运输工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个社会学

主题

  • 39个乳杆菌
  • 31个发酵
  • 26个乳酸
  • 25个活性
  • 24个蛋白
  • 24个乳酸菌
  • 23个酸乳
  • 23个抗氧化
  • 22个免疫
  • 22个教学
  • 21个食品
  • 21个嗜酸乳杆菌
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  • 19个响应面
  • 16个瑞士乳杆菌
  • 15个多糖
  • 12个蛋白质
  • 11个液相
  • 11个液相色谱
  • 8个蛋白水解

机构

  • 42个南京师范大学
  • 17个宁波大学
  • 4个南京农业大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个石家庄市兄弟...
  • 2个江南大学
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  • 2个浙江大学
  • 1个复旦大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京航空航天...
  • 1个江苏省药品检...
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个教育部
  • 1个南京化工大学
  • 1个上海大学
  • 1个中国政法大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 47个国家自然科学...
  • 33个江苏省自然科...
  • 24个江苏省高校自...
  • 23个浙江省自然科...
  • 17个江苏省农业科...
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  • 13个高层次人才科...
  • 12个国家级星火计...
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  • 11个江苏省普通高...
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传媒

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  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个安徽农业科学

地区

  • 40个江苏省
  • 15个浙江省
  • 2个天津市
  • 2个河北省
共 59 条 记 录，以下是 1-10
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾小群
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 免疫调节功能 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶明煊
供职机构：南京师范大学
研究主题：多糖 抗氧化作用 抗氧化 同工酶 急性肝损伤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琛
供职机构：南京师范大学
研究主题：去卵巢大鼠 大豆甙元 虾青素 雨生红球藻 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙杨赢
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴振
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆森
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳粉 超声处理 肠道菌群紊乱 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周慧敏
供职机构：南京师范大学
研究主题：CACO-2细胞 乳清 瑞士乳杆菌 肠道 可吸收
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝倩
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：CACO-2细胞 瑞士乳杆菌 小肠吸收 ACE抑制肽 IPP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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