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刘锐
刘锐
作品数:
39
被引量:122
H指数:7
供职机构:
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
广州市科技计划项目
广东省科技计划工业攻关项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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医药卫生
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合作作者
刘功良
仲恺农业工程学院轻工食品学院
李南薇
仲恺农业工程学院轻工食品学院
高苏娟
仲恺农业工程学院轻工食品学院
白卫东
仲恺农业工程学院轻工食品学院
赵翾
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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刘功良
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 酵母
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李南薇
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:生物被膜 抗氧化活性 活性研究 多糖 蜡样芽孢杆菌
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高苏娟
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:食品生物化学 蛋白质 生物被膜 发酵 课程
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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赵翾
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:发酵 响应面法优化 响应面法 发酵型 米酒
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刘岩
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:鲍曼不动杆菌 漆酶 单株 发酵培养 恶臭假单胞菌
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陈英杰
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:鲍曼不动杆菌 单株 发酵培养 菌落 脱色效果
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黄小丹
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:鲍曼不动杆菌 菌丝体 保健饮料 橙汁 两歧双歧杆菌
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王琴
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:金柚 养殖废水 幼果 微藻 流变特性
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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