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王文蒙

作品数：6 被引量：35H指数：4
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

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  • 13个天津市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李楠
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲玲
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：Γ-氨基丁酸 玉米胚 谷氨酸脱羧酶 酶学性质 玉米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞雅稚
供职机构：天津商业大学
研究主题：Α-淀粉酶抑制剂 小麦麸皮 纯化及性质 纯化 饱和度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张冰
供职机构：天津商业大学
研究主题：Α-淀粉酶抑制剂 小麦麸皮 纯化及性质 纯化 获奖项目
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张树海
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 理化特性 微晶纤维素 食品工业 丙二醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶永清
供职机构：天津商业大学
研究主题：生物工程专业 超临界CO2萃取 芝麻饼粕 脂肪酸 称量系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张久春
供职机构：天津商业大学
研究主题：夹持 空瓶 电子鼻 刷洗 数据可靠性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢乙峰
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：Γ-氨基丁酸 内源酶 玉米胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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