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王喜波

作品数：103 被引量：491H指数：12
供职机构：东北农业大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 49个农业科学
  • 42个化学工程
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  • 35个文化科学
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  • 28个理学
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  • 12个一般工业技术
  • 11个机械工程
  • 11个建筑科学
  • 11个环境科学与工...
  • 9个社会学
  • 5个金属学及工艺
  • 5个交通运输工程
  • 4个哲学宗教
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律
  • 3个水利工程

主题

  • 58个分离蛋白
  • 55个大豆分离
  • 55个大豆分离蛋白
  • 45个食品
  • 43个蛋白
  • 42个发酵
  • 41个乳化
  • 38个大豆
  • 38个大豆蛋白
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  • 31个蛋白质
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  • 28个营养
  • 27个饮料
  • 22个冻融

机构

  • 85个东北农业大学
  • 7个齐齐哈尔大学
  • 6个教育部
  • 6个国家大豆工程...
  • 4个哈尔滨工业大...
  • 3个哈尔滨商业大...
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  • 2个东北农学院
  • 2个佛蒙特大学
  • 2个淮海工学院
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  • 2个黑龙江省农业...
  • 1个东北大学
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  • 1个合肥工业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个黑龙江农业工...
  • 1个湖北大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 48个国家科技支撑...
  • 42个国家自然科学...
  • 36个黑龙江省自然...
  • 33个黑龙江省教育...
  • 28个农业部大豆产...
  • 24个国家高技术研...
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传媒

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  • 9个中国家禽

地区

  • 81个黑龙江省
  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 88 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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张英华
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
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于滨
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：芦笋 淀粉 淀粉分子 普鲁兰酶 淀粉颗粒
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孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琳
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 发酵条件 发酵工艺 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 鸡蛋 大豆 凝胶稳定性
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于洁
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 乳化性 冻融稳定性 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽宇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 超声波 大豆蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆分离蛋白 可食性 蛋清蛋白 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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