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马井喜

作品数：23 被引量：56H指数：4
供职机构：长春大学更多>>
发文基金：吉林省教育厅科研项目吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 13个化学工程
  • 12个文化科学
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  • 10个生物学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
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  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
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  • 1个自然科学总论

主题

  • 16个发酵
  • 13个淀粉
  • 12个蛋白
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  • 9个饮料
  • 9个酶法
  • 8个营养
  • 8个酶解
  • 8个抗氧化
  • 7个多糖
  • 7个玉米
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  • 7个糖醇
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  • 6个酸奶
  • 6个牛肉
  • 5个蛋白质
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  • 5个豆腐脑
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机构

  • 17个吉林农业大学
  • 5个长春大学
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  • 2个吉林大学
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  • 1个延边农学院
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资助

  • 12个吉林省科技发...
  • 12个吉林省教育厅...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个吉林省教育厅...
  • 9个吉林省科技厅...
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传媒

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  • 9个食品科技
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  • 7个中国酿造
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地区

  • 19个吉林省
  • 1个天津市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
陈海燕
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：赤藓糖醇 双歧杆菌 干酪乳杆菌 发酵牛肉香肠 木糖葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤丽新
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：双歧杆菌 发酵 免疫牛初乳 微胶囊 免疫初乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：双歧杆菌 微胶囊 免疫初乳 葛花 木糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤宽
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：屠宰 腌制 干酪乳杆菌 鸭蛋 含油量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯印
供职机构：吉林农业大学
研究主题：茁霉多糖 菌株 出芽短梗霉 鼠李糖乳杆菌 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹险峰
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘舟
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：缓慢消化淀粉 玉米 酶法制备 理化性质 淀粉制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴修利
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：阳离子淀粉 玉米淀粉 食品包装材料 取代度 半干法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙永杰
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：抗氧化 黄酮 抗氧化性 酶解 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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