闵伟红
- 作品数：238 被引量：926H指数：15
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
- 玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究
- 胡耀辉王立梅朴春红刘俊梅于寒松闵伟红刘仁杰王玉华文连奎谷微微陈海燕彭帅王欢霍芳王平曲同宝
- 1.任务来源“玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究”为吉林省科技厅资助的农业重点项目，合同期为2003年6月～2006年12月，项目编号为200302-04。2.应用领域和技术原理该项目以自行分离筛选的高渗酵母为研究对象，采...
- 关键词：
- 关键词：赤藓糖醇发酵玉米淀粉
- 蜜环菌深层发酵技术在功能性食品中的应用研究
- 刘景圣郑鑫闵伟红张大力王大为陈萍蔡丹郑明珠于雷禚同友孔海英刘艳霞田中华高雅文宗蕾文连奎王玉华图力古尔张艳荣包海英谢春阳郑鸿雁
- 一. 任务来源：该项目是吉林省科技厅项目，项目编号为2001105。二. 应用领域和技术原理：项目通过从长白山野生蜜环菌中分离具有催眠功能的优良菌株，筛选和优化该菌株最适培养基和摇床液体培养条件；确定最佳培养基配方，并在...
- 关键词：
- 关键词：蜜环菌液体深层发酵功能性食品
- 长白山榛果资源综合利用及产业化开发研究
- 刘景圣文连奎王玉华闵伟红都凤华李延辉郑明珠匡明刘艳霞蔡丹董昕王立江杜晓平曲同宝孙涛
- 一、任务来源该项目来源于吉林省科技厅。二、应用领域和技术原理本成果主要应用于农业领域。项目以长白山野生榛果为原料，采用超临界CO_2萃取技术提取榛仁油，该工艺简单，操作方便，无溶剂残留问题，对热敏性、易挥发性物质具有良好...
- 关键词：
- 高压静电场对月见草种子萌发期的生物学效应被引量：80
- 1997年
- 用高压静电场处理月见草种子，研究其萌发状况并测定了１２项生理、生化指标。试验结果表明：经电场处理后发芽率提高了９５８％。电解质外渗率，呼吸强度，过氧化氢酶活性有不同程度的改善。电场处理对过氧化物酶、酯酶同工酶、可溶性蛋白有一定影响，使谱带数目、颜色有改变。并以２６ＫＶ／ｃｍ×６０ｍｉｎ为最佳处理剂量，处理效果最好。
- 王莘李肃华闵伟红刘亚娟王德辉
- 关键词：高压静电场月见草种子生物效应萌发期
- 榛仁五肽对HUVEC细胞氧化应激损伤的保护作用被引量：1
- 2018年
- 本文以长白山榛仁五肽Ala-Trp-Asp-Pro-Glu(AWDPE)为研究对象,利用体外化学和细胞实验,研究AWDPE抗氧化活性及对HUVEC细胞氧化应激损伤的保护作用。结果显示:AWDPE浓度为1 mg/mL时对DPPH和ABTS自由基清除率分别达到63.38±2.44%和69.38±1.96%;实验范围内,不同浓度AWDPE对HUVEC细胞无生长抑制作用,亦无生长促进作用;与血管紧张素Ⅱ氧化损伤组相比,AWDPE保护组细胞活力高于AngⅡ损伤组1.51倍(p<0.01);100μg/mL AWDPE保护组细胞内,LDH释放率为27.14±1.16%,为AngⅡ损伤组0.62倍(p<0.01);500μg/mL AWDPE保护组细胞内,MDA含量为3.47±0.28 nmol/mg,为AngⅡ损伤组0.73倍;100μg/mL AWDPE保护组细胞内,CAT含量为2.34±0.11 U/mg,为AngⅡ损伤组1.39倍(p<0.05);500μg/mL AWDPE保护组细胞内,T-SOD含量为23.55±1.26 U/mg,为AngⅡ损伤组2.48倍(p<0.01);500μg/mL AWDPE保护组细胞内,GSH-PX含量为33.9±2.75 nmol/L,为AngⅡ损伤组1.91倍(p<0.01)。上述实验证明AWDPE五肽对HUVECs细胞氧化应激损伤具有显著的保护作用。
- 王祖浩郭勇周美含刘春雷方丽闵伟红
- 关键词：人脐静脉内皮细胞氧化应激
- 玉米蛋白粉水解产物对羟自由基的清除作用及其蜂蜜可吸果冻的研制被引量：2
- 2011年
- 碱性蛋白酶水解脱脂玉米蛋白粉,采用Fenton反应和罗丹明B显色法揭示玉米蛋白粉水解产物(hydrolysateof corn gluten meal,HCGM)对羟自由基的清除活性。以HCGM和蜂蜜为主要原料,添加柠檬酸、苹果酸及明胶,制作可吸果冻。采用单因素试验和正交试验对影响果冻品质的各因素进行研究与分析,通过感官评定确定HCGM蜂蜜可吸果冻的最佳工艺配方为HCGM 2%、蜂蜜8%、柠檬酸0.1%、苹果酸0.05%、明胶2%,所得产品口感爽滑、酸甜可口。
- 李鸿梅张路闵伟红陈春阳蒲春刘景圣
- 关键词：羟自由基清除活性
- 抗蛋氨酸结构类似物突变株的筛选被引量：6
- 2009年
- 以北京棒杆菌AS1.299经诱变后获得的高产蛋氨酸突变株N3-10作为出发菌株,依次采用蛋氨酸结构类似物亮氨酸、原亮氨酸和乙硫氨酸平板对诱变后的突变株进行筛选,得到蛋氨酸高产菌株依次为L3,LN7和E31.结果表明,亮氨酸对突变株N3-10的抑制质量浓度为8 g/L,原亮氨酸对突变株L3的抑制质量浓度为3 g/L,乙硫氨酸对LN7突变株的抑制质量浓度为3 g/L,经紫外诱变和3种蛋氨酸结构类似物的筛选,最终获得蛋氨酸产量最高突变株E31,产量为1.479 g/L,比出发菌株N3-10蛋氨酸产量高0.379 g/L.经5次传代,产量稳定.
- 闵伟红林小秋冯琦曲佳乐胡耀辉
- 关键词：蛋氨酸突变株
- 基于基因组和转录组的丹参酮生物合成相关基因SmCYP71AU66的筛选被引量：3
- 2019年
- 目的:以丹参基因组及全长转录组数据库为基础,对丹参酮生物合成关键酶基因进行预测,进一步推进丹参酮生物合成途径的解析。方法:结合丹参中CYP450s的系统发育鉴定丹参CYP71clan成员,采用生物信息技术分析其差异表达、基因结构和保守基序等;克隆候选基因并进行理化特性和蛋白结构等分析。结果:从丹参基因组注释到161个CYP71clan成员,分为16个家族,其中CYP71家族成员有64个,数量最多且结构域保守。转录组表达分析显示CYP71clan中36%的基因高表达(FPKM> 10)。克隆到基因SmCYP71AU66全长1503bp,编码500个氨基酸,在丹参根的周皮部位显著高表达,符合丹参酮在丹参体内的分布规律,预测该基因是丹参酮生物合成途径中的关键酶基因。结论:本研究为丹参酮合成相关基因的挖掘以及生物合成途径的解析提供参考。
- 于浩滢高冉冉徐志超闵伟红
- 关键词：丹参酮生物合成
- 一种富氮类多孔聚酰亚胺纳米纤维膜及其制备方法
- 一种富氮类多孔聚酰亚胺纳米纤维膜及其制备方法，属于纤维膜制备领域。该富氮类多孔聚酰亚胺纳米纤维膜的制备方法为：以1,4‑二氨基苯和3，3’，4，4’‑联苯四甲酸二酐为原料，配置纺丝原液聚酰胺酸，加入玉米醇溶蛋白溶液混合后...
- 张浩王心雅甄诺刘景圣薛瑾李响宋亭喻兰天彤金晓春闵伟红田林
- 文献传递
- 一种抗老化改性玉米粉的制备方法
- 本发明提供一种抗老化改性玉米粉的制备方法，属于淀粉改性加工技术领域。该方法将玉米脱皮后粉碎得到玉米粉，将玉米粉与水混合，得到混合液；然后将混合液进行超高压处理，得到超高压处理后的混合液；再向超高压处理后的混合液中加入复合...
- 刘景圣赵城彬张浩张大力郑明珠蔡丹修琳许秀颖刘回民曹勇闵伟红刘惠麟
- 文献传递
