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雷小艳

作品数：7 被引量：42H指数：3
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
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  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个面包
  • 5个豆粉
  • 5个流变学特性
  • 5个馒头
  • 5个馒头品质
  • 4个专用粉
  • 4个流变学性质
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  • 2个蛋白
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  • 2个燕麦麸
  • 2个燕麦麸皮
  • 2个营养
  • 2个营养组分
  • 2个优质小麦
  • 2个优质小麦生产

机构

  • 5个河南工业大学
  • 2个杭州恒天面粉...
  • 1个河南农业大学
  • 1个国家粮食局
  • 1个国家粮食加工...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个河南省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个博士科研启动...
  • 1个河南省创新型...
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传媒

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  • 1个安徽农学通报
  • 1个食品工业科技

地区

  • 4个河南省
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈志成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：彩色小麦 麸皮 营养组分 馒头品质 制粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤成
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 小麦粉 馒头品质 面粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚广艳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆粉末磷脂 面团 面包 面团流变学特性 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马铁明
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题：馒头 面团 馒头品质 面团流变学特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王银山
供职机构：
研究主题：面包专用粉 面包粉 中国小麦 优质小麦生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何雅蔷
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 馒头品质 面团 面团流变学特性 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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