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孟昌伟

作品数：9 被引量：85H指数：5
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
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地区

  • 11个安徽省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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叶应旺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：白鲢 鮰鱼 纳米 鱼糜 杆菌
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陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫子慧
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鮰鱼 骨胶原 胶原蛋白 皮胶原蛋白 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：骨胶原 钙 胶原多肽 螯合率 鱼骨
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邵明栓
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：白鲢 超高压 凝胶强度 凝胶性质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：斑点叉尾鮰 鱼油 内脏 抗氧化剂 精制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向蔚
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：斑点叉尾鮰 脱脂 鮰鱼 鱼骨 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛莲
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：氨基酸 风味蛋白酶 矿物质元素 酶解蛋白 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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