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张红发

作品数：81 被引量：20H指数：3
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地区

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共 26 条 记 录，以下是 1-10
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任婧
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：引物 试剂盒 基因组DNA 植物乳杆菌 随机引物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游春苹
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 肠膜明串珠菌 糠醛 羟甲基糠醛 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾瑾麟
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：试剂盒 引物 编码基因 菊粉酶 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘景
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：奶酪 干酪 凝乳 稀奶油 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈玲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王渊龙
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：复杂基质 流出液 干酪 离子色谱 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凌华
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 益生菌 发酵乳制品 发酵乳 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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