2024年12月25日
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王兆明
作品数:
23
被引量:346
H指数:12
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家兔产业技术体系建设项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李洪军
重庆市特色食品工程技术研究中心...
贺稚非
重庆市特色食品工程技术研究中心...
余力
西南大学食品科学学院
徐明悦
西南大学食品科学学院
王珊
西南大学食品科学学院
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相关作者
所获基金
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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