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王敏

作品数：19 被引量：106H指数：6
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目苏北科技发展计划项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学建筑科学环境科学与工程更多>>

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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
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扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学体育学院
研究主题：大学生 体育锻炼 体育 体育教学 有氧运动
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