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刘坚真

作品数：18 被引量：172H指数：7
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广州市科技攻关项目广东省重点攻关基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程生物学更多>>

合作作者

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华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
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华南农业大学资源环境学院
研究主题：水稻 土壤 红火蚁 重金属 荔枝
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华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：生产工艺 食品 魔芋葡甘聚糖 可食性 稳定性
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华南农业大学食品学院食品工程系
研究主题：发酵 护色研究 改性研究 营养价值 护色
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