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赵建新

作品数：369 被引量：1,594H指数：18
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品生物技术研究中心
研究主题：发酵饲料 多菌种 酵母菌 霉菌 两步法
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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