魏巍
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蜂胶提取物抑菌活性及其抑菌机理的研究被引量：22
- 2009年
- 制备蜂胶提取物,对5种食品中常见的致腐菌作抑菌实验,结果表明蜂胶提取物对G+菌的抑制效果好,对G-菌的抑制效果次之,对黑曲霉的抑制效果略差;pH值越低,蜂胶抑菌效果越好;Na+、Fe3+、Mg2+、Ca2+和K+对蜂胶的抑菌效果基本上无影响;过高的温度会使蜂胶的抑菌效果变差。选择G+、G-各一种菌体添加蜂胶提取物,检测碱性磷酸酶和β-半乳糖苷酶,结果表明,蜂胶能使菌体细胞的通透性增强。
- 周先汉张秀喜朱稀檩魏巍朱章俊
- 关键词：抑菌最小抑菌浓度
- 不同剂型蜂胶对正常小鼠和高血糖小鼠血糖的影响被引量：3
- 2009年
- 用蜂胶醇提物、蜂胶胶囊和蜂胶脂质体灌胃高血糖小鼠和正常小鼠,观察3种不同剂型蜂胶对正常小鼠血糖和高血糖小鼠体重、血糖和抗氧化能力的影响。结果表明,在蜂胶净含量相同的情况下,蜂胶脂质体在降血糖、减缓高血糖小鼠消瘦症状和提高其抗氧化能力的效果较好;而3种剂型蜂胶对正常小鼠的血糖均无明显影响。
- 周先汉张冰慧魏巍余正家
- 关键词：蜂胶高血糖脂质体抗氧化能力
