刘青
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：青岛大学医学院更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 生活方式对初中生体质健康的影响
- 2018年
- 目的了解初中生生活方式现状,探究生活方式与体质健康的相关性。方法按照整群抽样法,抽取574名初二学生进行问卷调查,同时对其进行体质测试。结果课外体育锻炼时间、睡眠时间、睡眠质量、日均荧屏接触时间、婴儿期母乳喂养情况、膳食结构、父母日常锻炼习惯与学生体质测试成绩显著相关(t值分别为5.536、2.867、3.373、4.417、2.420、4.496、4.522,P<0.05)。结论家校联合引导督促学生养成良好生活方式,有助于增强学生的体质健康。
- 徐娟胡迎芬马爱国刘青
- 关键词：青少年体质
- 花生粕纳豆杆菌发酵物对衰老雌鼠生长发育及抗氧化活性的影响被引量：2
- 2018年
- 应用D-半乳糖建立大鼠衰老模型,探究花生粕纳豆杆菌发酵物(HFW)对衰老雌鼠生长发育及抗氧化活性的影响。结果表明:衰老模型组大鼠血清SOD活性明显低于正常对照组(P<0.05),MDA含量明显高于正常对照组(P<0.05),说明造模成功。试验期间,中、高剂量HFW组大鼠平均体重分别增加7.99%、12.18%。各组大鼠血脂酶含量无统计学差异(P>0.05),表明试验剂量的HFW对大鼠肝脏无损伤。与衰老模型组比较,HFW各组的TC、TG及LDL含量均表现为降低的趋势(P<0.05),而HDL含量呈现升高的趋势(P<0.05);高剂量HFW组大鼠SOD活性明显升高(P<0.05),中、高剂量HFW组大鼠MDA含量明显降低(P<0.05);且中、高剂量HFW组大鼠的胸腺指数明显高于衰老模型组(P<0.05)。一定剂量的HFW可有效改善衰老引起的大鼠体重下降、血脂代谢异常等,提高抗氧化活性。
- 刘青刘青魏玉西马爱国马爱国王艳平马玉萍张惠雯
- 关键词：花生粕衰老生长发育抗氧化活性
- 纳豆杆菌固态发酵花生粕的工艺条件研究被引量：7
- 2017年
- 以纳豆杆菌固态发酵花生粕产物对DPPH自由基的清除率为指标,考察底物配比、接菌量、料液比、发酵温度和发酵时间对发酵效果的影响,并通过响应面实验确定最佳发酵工艺条件。结果表明最佳发酵条件为:底物配比m(花生粕)∶m(大豆粕)∶m(麸皮)=7∶1.5∶1.5,接菌量0.3%,料液比10∶3,发酵温度37℃,发酵时间48.7 h。在最佳条件下发酵,上清液40倍稀释液对DPPH自由基清除率达到74.7%,10倍稀释液对羟自由基清除率高达85.2%,表明该条件下制备的发酵产物具有较高的抗氧化活性。
- 张源洁胡迎芬马爱国王艳平刘青
- 关键词：花生粕发酵产物抗氧化活性
- 花生粕固态发酵产纳豆激酶的工艺优化被引量：5
- 2016年
- 探索纳豆菌固态发酵花生粕制备纳豆激酶的最佳工艺条件。以纳豆激酶活力为主要评价指标,在单因素实验基础上,通过正交实验优化花生粕固态发酵制备纳豆激酶的工艺条件。得出最佳发酵条件:发酵温度37℃,发酵时间24 h,接种量10%,料液比1∶0.4 g/m L。在此条件下测得发酵产物的纳豆激酶活力达到3162 U/m L,比单因素最高酶活提高了18%(2680 U/m L),可溶性氮含量为5.6 mg/m L,羟自由基清除率为74%,铁还原力的OD值为0.906。
- 王艳平胡迎芬魏玉西张源洁刘青
- 关键词：花生粕纳豆芽孢杆菌纳豆激酶固态发酵
