吕鹏
- 作品数：5 被引量：141H指数：4
- 供职机构：浙江省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技创新团队项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 浙江省2004—2012年学校食物中毒事件分析被引量：13
- 2014年
- 目的分析浙江省学校食物中毒发生规律和特点,为促进校园食品安全工作提供依据。方法对2004—2012年全国突发公共卫生事件网络报告中浙江省各类学校食物中毒发生起数、中毒人数、发生时间、致病因素等进行统计分析。结果 2004—2012年突发公共卫生网络报告各类学校食物中毒事件66起,发病人数1 514名,无死亡病例。食物中毒多发生在二、三、四季度。66起食物中毒事件中学占51.15%,大中专院校占16.67%,小学占13.64%,幼托机构占12.12%,其他学校占6.06%。发病场所以学校食堂为主,占75.76%,其次为校外流动摊贩、点心店和快餐店,占10.61%;食物中毒致病因素以细菌性食物中毒为主,占57.58%,其次为有毒动植物,占15.15%。结论应加大对学校食堂、校外流动摊贩、校外点心店和快餐店、学校小卖部监管,以及对学校食堂从业人员、教师和学生的宣传教育。
- 张荷香陈江齐小娟吕鹏王绩凯章荣华鲁琴宝
- 关键词：食物中毒公共卫生管理学生保健服务
- 2010—2012年浙江省食源性疾病事件流行病学特征分析被引量：57
- 2015年
- 目的 分析2010—2012年浙江省食源性疾病事件的流行病学特征,提出当前防控重点。方法 对2010—2012年食源性疾病（食物中毒）报告系统上报的食源性疾病事件进行描述性流行病学分析。结果 2010—2012年浙江省共上报食源性疾病事件95起。以微生物类事件为主,占58.9%,其中又以副溶血性弧菌为最常见,占23.2%;5~9月为食源性疾病事件高发月份,占66.1%,微生物类事件夏秋季发生更为频繁,在确定的中毒食物种类中,以肉与肉制品最多,且每个季度均较多,以副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌污染为主;其次是水产品,在二、三季度较多,主要是受到副溶血性弧菌污染;误食毒蕈、误将亚硝酸盐当成食盐等调味品引起的食源性疾病事件仍有发生。结论 应加强食品安全监管,重点是肉与肉制品、水产品及亚硝酸盐的监管;落实食品安全健康教育,减少蕈类中毒发生;防控的重点场所为宾馆饭店、集体食堂,重点类型为副溶血性弧菌等常见微生物污染事件。
- 陈江章荣华张荷香齐小娟朱大方王绩凯吕鹏
- 关键词：食源性疾病流行病学分析食品安全
- 浙江省食源性疾病监测现状分析被引量：73
- 2015年
- 目的：了解浙江省食源性疾病监测现状，为浙江省食源性疾病防控提供依据。方法收集和分析浙江省2013年食源性疾病监测资料。结果全省有45家哨点医院开展监测，共收到16710份病例报告信息，其中以0～5岁和26～35岁最多，分别占总报告数的24.42％和16.34％。报告病例中儿童和农民分别占26.16％和22.79％，是监测报告最多的职业。全年共报告食源性疾病暴发127起，1222人次受累，其中家庭暴发72起，占56.69％，但受累人数以餐饮场所为主，共有1029人次，占84.21％。可疑暴露食物主要有蔬菜水果、肉及肉制品、水产品。实际检出的病原体主要有副溶血性弧菌、诺如病毒和沙门菌。结论副溶血性弧菌和诺如病毒是浙江省食源性疾病的主要致病病原体，病例分布特征可能与这2种病原有一定关系。
- 吕鹏章荣华齐小娟陈江
- 关键词：食源性疾病
- 杭嘉湖地区居民自报急性胃肠炎现况研究被引量：6
- 2015年
- 目的：了解浙江省杭嘉湖地区居民自报急性胃肠炎的患病状况及人群分布。方法采用多阶段抽样方法按人囗容量比抽取调查户，于2010年7月—2011年6月每月入户按生日确定调查其中1名家庭成员在近四周内急性胃肠炎发生情况及其就诊等情况。结果共调查居民9548人，急性胃肠炎四周患病率为2．95％，发病率为0．39次／人年。推算杭嘉湖地区全年有587．56万人次感染急性胃肠炎。多因素 Logistic 回归分析显示，女性四周患病率高于男性；7月和8月患病率较高；未到入学年龄人群急性胃肠炎四周患病率最高；农村患病率高于城市；家庭居住户人口数≥3人的月患病率高于居住人口数为1～2人户。56．38％的病例患病时曾去医院就诊，54．67％的病例服用抗菌药物；13．48％的病例因病误工，另有2．13％的病例因病误学。结论杭嘉湖地区人群自我报告急性胃肠炎患病率2．95％，自我报告患病率与性别、文化程度、月份（季节）、城乡居住地和家庭户人口数有关。
- 陈江齐小娟吕鹏王绩凯陈莉莉章荣华
- 关键词：急性胃肠炎食源性疾病患病率发病率
- 浙江省部分水产品中硼含量调查被引量：4
- 2016年
- 目的检测浙江省部分水产品中硼的含量。方法在浙江省11个地市的超市和农贸市场采集部分水产品,按照GB/T 21918—2008《食品中硼酸的测定》的第二法测定样品的硼含量。结果共采集样品296份,硼检出率为66.2%(196/296),硼含量中位数、P25、P75和最大值分别为0.19、0.025、0.47和26.8 mg/kg。海水水产品硼检出率和硼含量高于淡水水产品。海水中甲壳类、鱼类、软体类硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P>0.05);淡水中甲壳类、鱼类硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P>0.05);淡水虾和淡水蟹硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P>0.05)。结论本研究淡水水产品均为活水产品,海水水产品均为冰鲜水产品,前者测得的硼含量可以认为是本底含量,而后者因不能确定是否人为添加了硼,故测得值尚不能认为是本底含量。因此,对于两种生活环境中水产品硼含量的比较尚不能确定不同生活环境(海水或淡水)会影响硼在生物体内的富集。本研究中淡水水产品硼含量的测定可为硼限量标准的制定提供一定的参考。
- 陈莉莉陈江汤鋆廖宁波王绩凯张荷香朱大方吕鹏章荣华
- 关键词：水产品硼酸硼砂违法添加食品污染物
