王绩凯
- 作品数：34 被引量：260H指数：8
- 供职机构：浙江省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技创新团队项目浙江省医药卫生科学研究基金国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
- 浙江省食品安全标准跟踪评价管理现状分析
- 2021年
- 食品安全标准跟踪评价是《中华人民共和国食品安全法》确定的一项重要法律制度。本研究通过分析浙江省食品安全标准跟踪评价开展情况,探讨标准跟踪评价工作现状及存在的主要问题,并提出对策与建议,以期最大限度地发挥食品安全标准跟踪评价在食品安全管理中的作用。
- 王绩凯孙亮陈江张荷香
- 关键词：食品安全标准
- 浙江省非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌急性胃肠炎疾病负担
- 2024年
- 目的分析浙江省非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌引起的急性胃肠炎(AGI)的疾病负担,为食源性疾病防控提供参考。方法通过浙江省食源性疾病监测系统收集2022年非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌检出率资料,换算非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌AGI发病数、发病率和就诊数,采用伤残调整寿命年(DALY)分析不同年龄组非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌AGI的疾病负担。结果2022年浙江省非伤寒沙门菌AGI发病数为88.95万例次,发病率为1352.42/10万,就诊数为32.89万例次,DALY为972.69(95%CI:771.68~1164.16)人年,DALY率为1.48(95%CI:1.17~1.77)/10万;各年龄组中以<5岁组发病率和DALY率最高,分别为3989.51/10万和13.93(95%CI:8.67~18.42)/10万。2022年浙江省副溶血性弧菌AGI发病数为63.94万例次,发病率为972.16/10万,就诊数为16.68万例次,DALY为509.30(95%CI:411.75~699.62)人年,DALY率为0.78(95%CI:0.63~1.06)/10万;各年龄组中以45~<65岁组发病率和DALY率最高,分别为1383.55/10万和1.27(95%CI:1.14~1.96)/10万。结论浙江省非伤寒沙门菌AGI发病率和疾病负担较高;<5岁儿童非伤寒沙门菌AGI和45~<65岁人群副溶血性弧菌AGI需重点监测。
- 陈江齐小娟陈莉莉鲁琴宝王绩凯周标
- 关键词：急性胃肠炎非伤寒沙门菌副溶血性弧菌发病率疾病负担
- 温州市瓯海区农民对新型农村合作医疗满意度的调查分析被引量：5
- 2012年
- 目的了解参合农民对新型农村合作医疗(新农合)的满意度,找出目前新农合政策实施中存在的不足。方法采用分层整群抽样的方法,选取温州市瓯海区城区、郊区和山区共647个家庭进行入户问卷调查,内容包括基本信息,对新农合政策、定点医院服务以及报销制度的满意度。结果调查共回收有效问卷624份,其中参合者601人。绝大多数参合者为自愿参合且相信参合有益,并打算来年继续参合。601名参合者中,313人(52.1%)对新农合定点医院提供的服务满意,125人(20.8%)评价一般,163人(27.1%)不满意。271人(45.1%)报销过医疗费用,上年度医疗总费用的平均报销比例为22.1%。172人(63.5%)表示对住院报销总体情况满意,89人(32.8%)感觉一般,还有10人(3.7%)不满意。结论新农合得到了广大农民的普遍认可,但还需在医务人员队伍建设、定点医院的覆盖面、简化报销程序、提高医疗费用特别是门诊费用的报销比例方面进一步改进。
- 金励前王绩凯胡菲李迎春
- 关键词：卫生服务研究乡村卫生服务病人满意度
- 非酒精性脂肪肝患者脂质过氧化与肝功能的相关性研究被引量：13
- 2012年
- 目的探讨非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者血清脂质过氧化物与肝功能的相关关系,为阐明NAFLD的发病机制提供依据。方法采用配对病例-对照研究,检测了150例NAFLD患者及150例健康对照者的血清丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)四个指标,比较上述指标差异并进行Pearson相关分析。结果 NAFLD组患者血清MDA、ALT、AST分别为(2.61±0.90)nmol/mL、(38.34±23.31)U/L、(32.66±12.36)U/L,高于对照组(2.42±0.93)nmol/mL、(23.53±12.74)U/L、(29.55±9.53)U/L(P<0.05),SOD活性为(75.77±15.97)U/mL,低于对照组(80.65±15.20)U/mL(P<0.01)。相关分析发现全部研究对象的MDA与ALT呈正相关(r=0.125,P<0.05),SOD活性与AST呈正相关(r=0.191,P<0.01);病例组的SOD与AST呈正相关(r=0.241,P<0.01)。结论 NAFLD患者血清脂质过氧化水平增高,并与肝功能之间有一定的关联。
- 李青艳王绩凯冯哲伟李迎春
- 关键词：脂肪肝过氧化物肝功能
- 浙江省海捕虾中二氧化硫残留量分析及健康风险评估被引量：1
- 2021年
- 目的检测分析浙江省海捕虾中二氧化硫残留量,评估海捕虾中二氧化硫残留对人体健康造成的风险。方法采用分层随机抽样方法,从浙江省11个地市的超市和农贸市场采集海捕虾样品374份进行二氧化硫检测,获得海捕虾二氧化硫残留量数据,通过消费量调查获得居民海捕虾的消费量数据,运用点评估方法进行人群健康风险评估。结果海捕虾的二氧化硫残留量平均为73.04 mg/kg,整体检出率为82.89%,超标率为9.9%,全虾的二氧化硫含量高于虾肉,差异有统计学意义。通过评估,海捕虾食用人群二氧化硫的平均日暴露量为0.0242 mg/kg BW,高端暴露量(P97.5)为0.0779 mg/kg BW,参照每公斤体质量允许摄入量(ADI)0.7 mg/kg的要求,居民通过食用海捕虾导致的二氧化硫平均暴露量远低于ADI限值。结论浙江省海捕虾仍存在着一定的残留量超标情况,但对人体的健康风险尚处在可接受的范围内。
- 王绩凯张荷香赵栋齐小娟陈江
- 关键词：二氧化硫风险评估
- 用乳酸菌制作泡菜 美味又安心
- 2024年
- 粤菜、川菜、东北菜,啤酒、豆汁、小酸奶,关于南北饮食文化的差异争论不休,但不管是南方还是北方都能在餐桌上见到泡菜的身影。我国的泡菜文化传承已久,在《诗经》中就有关于腌制蔬果的相关记载,这传承了三千多年的古老食物全靠一种叫做乳酸菌的微生物在发挥作用。新鲜蔬菜经过一些简单的工艺,不仅可以大大延长赏味期,还能化普通为神奇,变身成能为其他食材增香添味的“金手指”,而这些全都要归功于不起眼的乳酸菌。
- 黄谷青王绩凯
- 关键词：乳酸菌新鲜蔬菜泡菜东北菜粤菜
- 2009—2013年浙江省谷物及制品中铅污染状况分析被引量：6
- 2016年
- 目的了解浙江省谷物及制品中铅污染状况。方法采取多级随机抽样方法,2009—2013年在全省农贸（批发）市场、超市、商店等地采集谷物及制品1475份,结果按照食品安全国家标准GB2762—2012《食品中污染物限量》进行评价。结果铅检出率为74.51%（1099/1475）,合格率为97.42%（1437/1475）。大米、小麦粉、玉米及玉米面中铅含量不同（χ-2=18.96,P〈0.05）、铅检出率依次降低,合格率依次升高且差异具有统计学意义（χ-2=10.48,P〈0.05）。不同采样场所的合格率差异有统计学意义（χ-2=13.35,P〈0.05）,不同产地的合格率差异没有统计学意义。结论浙江省谷物及制品中铅污染水平总体上较低,但部分样品中铅含量高且超过限量标准。
- 张荷香陈江章荣华汤鋆沈向红陈莉莉王绩凯
- 关键词：铅食品安全
- 我国预包装食品标签中营养声称使用现况调查被引量：5
- 2018年
- 目的了解我国预包装食品标签中营养声称的标示情况,为修订《预包装食品营养标签通则》提供科学依据。方法在全国各地大中型超市采样或拍照,收集预包装食品营养标签信息并录入Excel,对各类食品及各营养成分的营养声称使用情况进行统计。结果共纳入5348个样本,营养声称总体标示率为15.22%,标示合格率为100%。各类食品中乳与乳制品中营养声称标示率最高,为26.57%;蛋制品、茶叶及其相关制品标示率为0%。各营养成分中,钙、膳食纤维和铁的实际含量声称标示率最高,高达30%,部分营养成分如生物素、铜和氟的实际标示率为0%。比较声称使用频次较少,主要集中在"减少脂肪"、"增加蛋白质"和"减少钠(盐)"方面。结论我国预包装食品营养声称使用较为规范,但企业实际使用率相对较低,且关注的营养成分比较集中。建议在标准修订时考虑营养声称的实用性并进一步加大标准宣贯力度和消费者教育工作。
- 邓陶陶王绩凯章荣华梁栋李湖中韩军花
- 关键词：预包装食品营养标签
- 杭嘉湖地区食源性副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌发病率的研究被引量：8
- 2018年
- 目的了解杭州、嘉兴、湖州(简称"杭嘉湖")地区副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌导致的食源性疾病发病率,了解该两种致病菌感染所造成的该地区人群疾病负担。方法对杭嘉湖地区食源性疾病哨点医院主动监测和社区人群急性胃肠炎调查结果进行分析,根据《2013年国家食源性疾病监测工作手册》规定的方法对腹泻病例样本进行副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌检测,综合社区人群急性胃肠炎发病率及各项乘数,计算杭嘉湖地区食源性副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌的发病率。结果杭嘉湖地区哨点医院2013年累计采集6 346例腹泻病例粪便或者肛拭样本,检出副溶血性弧菌阳性菌株292株、非伤寒沙门菌阳性菌株145株,检出率分别为4.60%和2.28%;调查9 548例,杭嘉湖地区急性胃肠炎月患病率为2.95%(95%CI:2.61%~3.29%),年发病率为0.39次/人年(95%CI:0.34次/人年~0.43次/人年);感染低估系数为1 002.84,推算出杭嘉湖地区副溶血性弧菌和非伤寒沙门菌的食源性感染发病率分别为1 220.27/10万、837.64/10万。结论副溶血性弧菌和非伤寒沙门菌食源性感染造成浙江省杭嘉湖地区较为严重的疾病负担,应加强以实验室为基础的食源性疾病主动监测。
- 陈江张荷香廖宁波齐小娟陈莉莉王绩凯周标
- 关键词：食源性疾病疾病负担副溶血性弧菌非伤寒沙门菌发病率
- 铜、铁营养代谢与非酒精性脂肪肝关系的病例对照研究
- 目的：研究非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者血清铜、铁营养代谢水平及其与胰岛素抵抗等NAFLD危险因素的相关性,为探讨微量元素与NAFLD的关系提供科学依据。 方法：采用1:1配对病例-对照研究方法,从某体检中心选择 N...
- 王绩凯
- 关键词：非酒精性脂肪肝营养代谢铜元素铁元素
- 文献传递
