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赵生国

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：甘肃出入境检验检疫局中心实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇指纹
  • 1篇指纹技术
  • 1篇指纹图
  • 1篇指纹图谱
  • 1篇色谱
  • 1篇食品
  • 1篇食品质量

机构

  • 1篇甘肃农业大学
  • 1篇中国科学院
  • 1篇甘肃出入境检...

作者

  • 1篇周围
  • 1篇蒋玉梅
  • 1篇陈立仁
  • 1篇王彩霞
  • 1篇赵生国

传媒

  • 1篇甘肃农业大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品质量指纹技术被引量：9
2006年
食品质量指纹技术是采用现代的分析手段,得到的能够代表该样品特性的色谱、光谱以及其它图谱数据资料,是食品固有的综合的品质特征,也是辨别食品防伪的有效参考.指纹图谱不仅依赖于先进的分析技术,而且还与数学统计手段以及计算机模拟的方法学密切相关.本文对质量指纹技术在酒类、果蔬、食用油及奶油、肉及肉制品的开发应用现状进行了综述.
周围陈立仁王彩霞赵生国蒋玉梅
关键词：食品指纹图谱色谱
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