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陈美龄

作品数：29 被引量：75H指数：6
供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学石油与天然气工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇专利
  • 11篇期刊文章
  • 2篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 2篇石油与天然气...
  • 2篇农业科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 13篇酵母
  • 12篇信号肽
  • 12篇信号肽序列
  • 12篇质粒
  • 12篇酿酒
  • 12篇酿酒酵母
  • 12篇酿酒酵母细胞
  • 12篇酵母细胞
  • 12篇酵母质粒
  • 6篇细胞壁
  • 6篇持续性
  • 5篇细胞
  • 5篇细胞壁成分
  • 5篇细胞外
  • 4篇亚油酸
  • 4篇酶基因
  • 4篇保鲜
  • 3篇异构酶
  • 3篇油酸
  • 3篇脂肪酶

机构

  • 23篇浙江大学
  • 5篇南京师范大学
  • 4篇南京野生植物...
  • 3篇浙江工商大学
  • 1篇中国人民解放...
  • 1篇上海善如水保...

作者

  • 28篇陈美龄
  • 22篇阮晖
  • 20篇何国庆
  • 15篇周陈伟
  • 14篇徐娟
  • 13篇王睿之
  • 13篇马风兰
  • 12篇陈赟
  • 12篇廖文艳
  • 5篇张佳佳
  • 4篇朱羽尧
  • 4篇赵伯涛
  • 4篇钱骅
  • 3篇潘冰青
  • 3篇陈斌
  • 2篇陈启和
  • 2篇牛冬
  • 2篇潘敏尧
  • 2篇王凤平
  • 2篇杨曙光

传媒

  • 2篇中国食品学报
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇包装与食品机...
  • 1篇食品科技
  • 1篇中国野生植物...
  • 1篇食品工业
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇粮油加工
  • 1篇中国生物防治...

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 3篇2015
  • 2篇2012
  • 12篇2011
  • 2篇2010
  • 3篇2009
  • 4篇2008
共 29 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种提高β葡聚糖酶活性的方法
本发明的一种提高β葡聚糖酶活性的方法，包括以下步骤：将β葡聚糖酶基因连接在酿酒酵母细胞壁成份α凝集素序列的N端，然后插入酿酒酵母表达载体GAL1启动子下游MFα1信号肽序列的C端，构建成表达框，表达框从N端到C端：GAL...
阮晖陈美龄马风兰陈赟廖文艳徐娟王睿之周陈伟何国庆
文献传递
大米发泡蛋白酶法制备工艺被引量：5
2009年
以大米浓缩蛋白为原料制备大米发泡蛋白。采用响应面分析法对大米发泡蛋白的酶解法制备工艺条件进行优化,并测定大米发泡蛋白的蛋白质得率、氮溶解指数、起泡性及起泡稳定性。优化的工艺条件是碱性蛋白酶/底物0.01943U/g、反应时间57min、料液比1︰7.27、温度60℃、pH7.5。在此条件下获得的大米发泡蛋白发泡力为131mL,起泡性为162%,起泡稳定性在30min内保持100%,大米发泡蛋白的得率为34%,蛋白质纯度为88.05%,在pH2～12范围内氮溶解指数均高于90%。
阮晖陈美龄俞超赵艳潘敏尧何国庆
关键词：碱性蛋白酶
一种提高脂肪酶活力持续性的方法
本发明的一种提高脂肪酶活力持续性的方法，包括以下步骤：将脂肪酶基因(Genbank号：AF229435)连接(常规方法)在酿酒酵母细胞壁成份FLO序列(Genbank号：S73336)的N端，然后插入(常规方法)酿酒酵母...
阮晖陈美龄马风兰廖文艳陈赟徐娟王睿之周陈伟何国庆
文献传递
一种提高植酸酶活性的方法
本发明的一种提高植酸酶活性的方法，包括以下步骤：将植酸酶基因(Genbank号：AB508806)连接在酿酒酵母细胞壁成份α凝集素序列(Genbank号：M28164)的N端，然后插入酿酒酵母表达载体GAL1启动子(Ge...
阮晖陈美龄马风兰陈赟廖文艳徐娟王睿之周陈伟何国庆
文献传递
减压处理对松茸采后风味及品质的影响被引量：9
2015年
为研究1.5 k Pa减压处理20 d和减压预处理48 h后再常压冷藏至20 d处理对松茸保鲜的影响,以常压冷藏处理[(3±1)℃]为对照,结合顶空气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),研究松茸风味及品质的变化。结果表明:在(3±1)℃低温下,1.5 k Pa减压20 d处理效果最好,抑制失水率、相对电导率等品质指标的升高和感官品指数及主要挥发性成分的变化,其次是1.5 k Pa预处理48 h,均极显著(P<0.01)优于常压冷藏。说明减压处理不但能保持松茸外观品质且能减少挥发性成分的的改变,有效保持鲜松茸的风味。
杨曙光钱骅朱羽尧陈斌黄晓德陈美龄赵伯涛
关键词：松茸预处理风味
一种提高alpha半乳糖苷酶活力持续性的方法
本发明的一种提高alpha半乳糖苷酶活力持续性的方法，包括以下步骤：将alpha半乳糖苷酶基因连接在酿酒酵母细胞壁成份FLO序列的N端，然后插入酿酒酵母表达载体GAL1启动子下游MFα1信号肽序列的C端，构建成表达框，表...
阮晖陈美龄马风兰廖文艳陈赟徐娟王睿之周陈伟何国庆
文献传递
一种通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法
本发明公开了一种通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法及诱变乳杆菌的应用，包括以下步骤：(1)将乳杆菌与葡萄糖、大豆粉混合，进行<Sup>60</Sup>Co－γ辐射诱变，诱变后立即涂培养基平板；(2)诱变后活菌落进行...
何国庆阮晖陈启和牛冬王凤平张佳佳陈美龄
文献传递
疫苗食品研发与应用的新进展
2009年
疫苗食品是指一种生产、接种、储运简便、价格低廉的疫苗传输系统。本文在介绍疫苗食品的研制现状的基础上,探讨疫苗食品研发与应用的新进展,并在当前疫苗食品以转基因植物为主流途径的基础上,提出以益生菌为载体,开发疫苗食品的新途径。
陈美龄刘翔潘冰青赵艳阮晖何国庆
关键词：疫苗食品转基因植物益生菌
一种提高亚油酸异构酶活性的方法
本发明的一种提高亚油酸异构酶活性的方法，包括以下步骤：将亚油酸异构酶基因(Genbank号：DQ227322)连接在酿酒酵母细胞壁成份α凝集素序列(Genbank号：M28164)的N端，然后插入酿酒酵母表达载体GAL1...
阮晖陈美龄马风兰陈赟廖文艳徐娟王睿之周陈伟何国庆
文献传递
一种提高谷氨酸脱羧酶活力持续性的方法
本发明的一种提高谷氨酸脱羧酶活力持续性的方法，包括以下步骤：将谷氨酸脱羧酶基因(Genbank号：NM_168056)连接(常规方法)在酿酒酵母细胞壁成份FLO序列(Genbank号：S73336)的N端，然后插入(常规...
阮晖陈美龄马风兰廖文艳陈赟徐娟王睿之周陈伟何国庆
文献传递
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