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罗林安

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉商学院更多>>
相关领域：文化科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇文化科学
  • 1篇经济管理

主题

  • 2篇烹饪
  • 2篇教学
  • 2篇教学改革
  • 1篇第三产业
  • 1篇烹饪技能
  • 1篇烹饪专业
  • 1篇技能教学
  • 1篇技能教学改革
  • 1篇教学改革探索

机构

  • 2篇武汉商业服务...

作者

  • 2篇罗林安
  • 1篇魏跃胜
  • 1篇刘念清
  • 1篇王辉亚
  • 1篇李茂顺
  • 1篇戴涛

传媒

  • 2篇武汉商业服务...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2004
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大力推进技能教学改革提高学生技术应用能力——烹饪技能教学特色鲜明被引量：1
2004年
烹饪专业是我院的一个老牌专业和拳头专业。随着第三产业的迅猛发展，社会对烹饪专业人才的需求量日益扩大，要求也越来越高，学生“下得去，留得住，用得上”，实际应用能力强，成为社会对专业人才的需求模式。因此，如何给烹任技能教学定位，确定实用、够用、合理的技能教学内容，改革与市场需求不相适应的技能教学，着力培养和提高学生技术应用能力，是摆在我们面前的突出任务。三年来，技能教学改革目标明确，思路清晰，方法基本成熟，特色更为鲜明。
罗林安
关键词：技能教学烹饪专业第三产业
烹饪技能“梯级模块”教学改革探索
2009年
针对高职教育烹饪专业人才培养的特点,改革传统的技能教学方法,建立贴近市场需求、适合学生技能成长的教学模式。我们在总结多年技能培养的基础上,将烹饪专业基础课、技能课与实训课进行科学结合,形成一套由易到难、由浅入深的烹饪技能梯级模块教学体系。
王辉亚魏跃胜刘念清戴涛罗林安李茂顺
关键词：烹饪技能教学改革
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共1页<1>
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