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谢婷婷

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇单位能耗
  • 1篇电场处理
  • 1篇有机酸
  • 1篇山楂粉
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇太阳能
  • 1篇太阳能辅助
  • 1篇烫漂
  • 1篇脾胃
  • 1篇脾胃功能
  • 1篇热泵
  • 1篇栀子
  • 1篇香气
  • 1篇麦芽
  • 1篇酒品
  • 1篇黄酒
  • 1篇黄酒品质
  • 1篇红曲
  • 1篇红曲黄酒

机构

  • 3篇福建农林大学

作者

  • 3篇谢婷婷
  • 1篇邓凯波
  • 1篇李智
  • 1篇郑明锋
  • 1篇郑宝东
  • 1篇陈团伟
  • 1篇黄建立
  • 1篇林少玲
  • 1篇李灼坤

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2017
  • 1篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种干燥栀子果的制备方法
本发明涉及食品加工技术领域，目的在于提供一种干燥栀子果的制备方法，步骤1：将新鲜栀子果进行烫漂；步骤2：利用太阳能辅助热泵联合干燥将步骤1烫漂后的栀子果干燥至栀子果的干基含水率小于8.5wt％；步骤3：将步骤2干燥后的栀...
邓凯波代亚萍李智谢婷婷林少玲陈团伟黄建立郑宝东
文献传递
一种食养饼干
本发明公开了一种食养饼干，其是利用酶解脱苦、高压脉冲电场处理、远红外烘箱炮制、超微粉碎等技术预先制备由神曲粉、冻干山楂粉、炒麦芽粉、炒谷芽粉、炒鸡内金粉组成的五仙粉，然后以所得五仙粉为原料与低筋小麦粉、黄油、牛奶、赤藓糖...
周桃艺李灼坤何依琳谢婷婷杨雅玉林悦暖郑明锋
超高压处理对红曲黄酒品质的影响
红曲黄酒以糯米为主要原料,采用红曲为糖化发酵剂,经传统工艺酿制而成,富含多种生物活性物质(洛伐他汀、γ-氨基丁酸、功能小肽等),酒液呈琥珀色且具红曲浓郁的清香,是我国黄酒宝库中的一支艳丽奇葩。新酿制的红曲黄酒口感粗糙、香...
谢婷婷
关键词：红曲黄酒超高压处理香气有机酸
文献传递
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