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廖志力

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：四川省酒类科研所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酿造
  • 1篇酿造工艺
  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型白酒
  • 1篇品鉴
  • 1篇香型
  • 1篇香型白酒
  • 1篇高端
  • 1篇高端白酒
  • 1篇白酒

机构

  • 1篇四川省酒类科...

作者

  • 1篇卢斌
  • 1篇邓亚红
  • 1篇韦健
  • 1篇韦杰
  • 1篇廖志力

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
集成创新技术开发生产“品鉴”浓香型高端白酒
郎定常韦杰卢斌廖志力邓亚红韦健
该项目通过对不同香型白酒酿造工艺的深入剖析及对各香型白酒质量风格的研究，集成创新不同香型白酒的生产工艺，在传统浓香型白酒酿造工艺基础上，将酱香型白酒的高温堆积（45℃堆积36～48H）、高温曲（10～15%）用于浓香型白...
关键词：
关键词：浓香型白酒酿造工艺
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