杨文博
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：黑龙江旅游职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 高职院校打造校企行协同发展产业学院的探索与实践
- 2024年
- 本文通过对产业学院建设现状的调研,分析了目前产业学院建设的背景,深入研究了校企行协同发展下产业学院建设的内涵、情境及动因,探讨产业学院建设的必要性。基于高职院校产业学院面向“云、移、大、物、智”新一代信息技术的产业链、技术链、人才链需求,提出产业学院其创新导向性和产业嵌入性的基本特征,通过对接专业、创新协同、搭建产学研合作平台等方式,推行校企行协同发展产业学院建设,打造技术技能人才培养高地。
- 杨文博
- 关键词：产学研平台
- 肽钙螯合物的工艺研究被引量：5
- 2016年
- 肽钙螯合物具有第一代、第二代和第三代钙制剂都无可比拟的优点,探讨最佳肽钙螯合方法:以螯合率为指标,对干酪素水解肽和钙螯合工艺进行研究,研究结果表明,最佳的螯合条件为肽钙质量比为2∶1,p H为8.0,温度为50℃,时间为40 min,此时螯合率为72.78%。螯合率的高低除了以上讨论的5个因素之外,也有可能与蛋白质的种类及蛋白质水解产物中肽链的长短有关,肽链越短,越容易和钙离子螯合,而本试验在选择肽粉时是用复合酶水解的干酪素,这就使蛋白水解液中可能都是小分子肽,所以螯合率较高。
- 杨文博
- 关键词：氯化钙螯合多肽
- 黑龙江省食品安全监测检验机制存在的问题及对策方案被引量：3
- 2013年
- 食品安全与广大人民群众的生活息息相关。主要探讨黑龙江的食品安全监测机制是否健全,从黑龙江省食品安全监测的现状提出黑龙江省监测机构存在的问题,分别从食品安全法律法规的建设以及建立健全食品安全管理的专门机构等来提出相应的解决方案。
- 杨文博赵欣石彦国
- 关键词：食品安全法HACCPGMP
- 高职教育体验式课程思政的探索与实施
- 2022年
- 以创新高职教育课程思政教学模式为出发点,根据体验式教学的特点及方法,重构课程标准、整合课程内容,将理论知识、岗位技能、职业素养、体验式思政融入课程活动中,根据人格成长、价值观塑造的规律,以思政引导问题为依托,通过在活动中体验思政要素,从信念改变到行为改变,促进内在人格的健全成长,在此基础上逐步提升爱国主义精神、政治认同、“四个自信”等更高层次的思想道德修养。
- 朱丹丹杨文博祝妍
- 关键词：高职教育人格成长
- 将“工匠精神”融入高职教育 培养更高素质的食品专业人才被引量：1
- 2020年
- 工匠精神是一种对职业的信仰,是企业和国家生生不息的源泉。而食品行业是最基础的民生行业,食品的质量和安全关系人民健康和社会稳定。近年来在我国对于高职教育的关注度越来越高,工匠精神人才的培养也更加引起大众的关注,因此从理论和实践上来挖掘食品专业工匠精神的内涵、探讨高职教育中如何培养学生的工匠精神是很有意义的。
- 杨文博赵欣王瑞
- 关键词：高职教育食品行业关注度生生不息
- 高职院校《食品分析与检验技术》课程改革初探被引量：2
- 2009年
- 随着高职院校教学改革的推进，专业改革、课程改革成了高职院校发展的必然趋势，也是未来高技能人才培养的需要。食品分析与检验技术是食品营养与检测专业核心课程，也是学生未来就业实用性很强的课程，本着“专业设置与市场需求零距离、人才培养与就业岗位零距离、培养标准与企业用人标准零距离”的培养目标，
- 赵欣杨文博
- 关键词：课程改革食品分析高职院校高技能人才培养专业核心课程就业岗位
- 高职教育信息化在食品营养与健康课程教学中的研究应用
- 2022年
- 食品营养与健康课程既是食品营养与健康、食品质量与安全专业的核心课程,又是餐饮智能管理、中西面点工艺专业、烹饪工艺与营养等专业的选修课程,同时也可作为食品行业、企业员工的专业培训课程,以及广大学生、居民的营养科普通识课程,受众面非常广。而在信息化时代,高职教育信息化是教育发展的必由之路,因此应当在食品营养与健康课程教学中应用信息化手段,通过学银在线平台建设在线开放课程以及与课程教学视频配套的信息化教育资源,提高团队教师的信息化教学设计能力,营造全方位立体化的信息化学习环境,从而满足学生对资源多样性的需求。
- 王瑞杨文博刘欣
- 关键词：信息化教育资源信息化学习环境选修课程食品质量与安全专业受众面营养科
- 工匠精神融入高职食品专业课程促进课程育人探索与实践
- 2020年
- 中国食品产业需要工匠精神,中国传统食品工业化发展到今天,更是需要工匠精神,如果学生在校期间接受了良好的职业教育,对于学生来说:融入工作快、得到认可度高,会有更宽更广的发展空间。
- 王瑞杨文博高家颜
- 关键词：高职食品专业认可度在校期间
- 区块链+职业教育食品专业教学研究
- 2023年
- 通过对“区块链+职业教育”研究现状的调研,分析了目前“区块链+职业教育”存在的问题,深入研究区块链视角下融合食品专业职业教育的内涵、情境及动因,探讨区块链技术融入职业教育专业教学的必要性。基于区块链技术的去中心化、分布式、时间戳、不可篡改、可追溯等特征,提出构建治理运行机制、激励机制和协同机制的融合,在公有链、企业链、混合链基础上将区块链技术融入食品专业教学,提高职业教育的教学效果。
- 杨文博王春阳鲁宁
- 关键词：区块链职业教育食品专业食品供应链
- 绿色食品发展现状与发展趋势
- 2012年
- 文章介绍了绿色食品目前在我国发展的情况和未来发展的趋势。主要从绿色食品的生产体系,绿色食品的生产区域,绿色食品的产品质量和市场占有率,以及绿色食品的组织体系等方面来介绍绿色食品目前在我国的发展现状;从农业的发展,科学技术的研究及应用,技术标准的体系和认证体系的国际化进程等发面来展望绿色食品未来在国内以及国外的发展趋势。
- 杨文博
- 关键词：绿色食品
