朱丹丹
- 作品数：15 被引量：17H指数：2
- 供职机构：黑龙江旅游职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 酱油醋食品安全体系的建立被引量：4
- 2007年
- 在酱油、食醋的生产中建立HACCP食品安全体系,以GMP和SSOP为首要必备条件,进行危害分析,确定关键控制点,建立监控程序及纠偏措施,提高产品质量。
- 朱丹丹刘永祥
- 关键词：酱油GMPSSOP关键控制点
- 高职教育体验式课程思政的探索与实施
- 2022年
- 以创新高职教育课程思政教学模式为出发点,根据体验式教学的特点及方法,重构课程标准、整合课程内容,将理论知识、岗位技能、职业素养、体验式思政融入课程活动中,根据人格成长、价值观塑造的规律,以思政引导问题为依托,通过在活动中体验思政要素,从信念改变到行为改变,促进内在人格的健全成长,在此基础上逐步提升爱国主义精神、政治认同、“四个自信”等更高层次的思想道德修养。
- 朱丹丹杨文博祝妍
- 关键词：高职教育人格成长
- 食品安全与质量监管专业课程体系构建被引量：1
- 2013年
- 通过对食品企业的调研,进行食品安全与质量监管专业就业岗位群分析,确定就业岗位及发展方向,定位人才培养目标,构建以道德养成平台、基础理论平台、职业发展平台为框架的专业课程体系。
- 朱丹丹高家颜赵欣王瑞李成刚
- 关键词：就业岗位课程体系
- 大球盖菇的腌渍与干制方法被引量：2
- 2021年
- 大球盖菇具有营养和保健功能,但其含水量较高,易破碎,不宜运输和长期贮藏,限制了其利用的范围和价值。针对此问题,本文着重阐述了大球盖菇的腌渍方法和干制方法,通过腌渍和干制延长其保质期,解决了其不耐贮藏和运输困难的问题。
- 江国祥朱丹丹孙晶
- 关键词：大球盖菇
- 基于双创背景下区块链技术在黑龙江省食品检验检测中的应用被引量：1
- 2023年
- 黑龙江从产粮大省转型升级打造农业强省,区块链技术应用于食品检验,可助力智慧监管,提升检验结果公信力。现分析区块链技术在检验检测技术中的优势,结合黑龙江发展需求,从完善人才培养体系、“政行校消”四方共同应用区块链技术进行研究阐述。
- 王瑞朱丹丹张伟阳
- 关键词：食品安全监管
- 浅谈《乳制品生产技术》课件制作的几点体会
- 2007年
- 课件是利用多媒体技术综合处理文字、图形、图象和声音的教学软件,具有形象性、多样性、新颖性、趣味性、直观性。
- 朱丹丹
- 关键词：课件制作有意注意酪蛋白胶束制作课件掌握知识
- 大蒜、胡萝卜、芹菜复合保健饮料的研制被引量：3
- 2007年
- 对大蒜、胡萝卜、芹菜复合保健饮料的生产工艺作了研究。结果表明,将45%复合蔬菜汁加入食盐、柠檬酸进行调配,制成的保健饮料口感、色泽、营养俱佳。
- 朱丹丹
- 关键词：大蒜胡萝卜芹菜保健饮料
- PDCA循环在高职食品质量与安全监管专业人才培养中的应用
- 2012年
- 随着经济社会发展，随着市场对于不同层次人才需求情况的变化，我国高等职业教育越来越得到重视。近几年高等职业教育规模迅速扩大，教育部评建百所高职示范校，进一步明确高职办学定位、人才培养目标，使高等职业院校能真正的培养高端技能型人才。在高等职业教育专业人才培养中应用PDCA循环，各个环节抓住不放有利于培养和产出更多的高技能人才。
- 王瑞朱丹丹赵欣
- 关键词：PDCA循环安全监管食品质量高职高等职业教育
- PDCA循环在高职食品安全与质量监管专业人才培养中的应用研究被引量：1
- 2012年
- PDCA循环由戴明提出,以计划—执行—检查—处理的工作循环模式来推动组织的质量管理工作,是提高产品质量、保证体系运转的基本方式。人才培养工作也是一种产品的实现,学生就是学校的＂产品＂。在人才培养工作中运用PDCA循环,建立人才培养工作质量改进管理体系,
- 朱丹丹
- 关键词：PDCA循环食品安全高职
- 精品课程对高职院校高技能人才培养的作用被引量：1
- 2008年
- 前言
高等职业教育是国家教育事业的重要组成部分,培养一大批具有必要的理论知识和较强实践能力的高等职业专门人才,是高等教育适应经济社会发展的需要。高技能人才培养模式是高等职业院校教学改革的主要内容，人才培养质量是高职学校的生命线，而课程质量是这条生命线的核心环节。课程是学生获取知识、提高素质与能力的重要载体，精品课程是课程体系中最优秀的部分，是确保高技能人才培养质量重要的教育教学建设环节之一。本文就《乳品加工技术》精品课程的建设对食品专业高技能人才培养模式的作用做了如下探讨。
- 朱丹丹
- 关键词：高技能人才培养精品课程高职院校高等职业教育经济社会发展高等职业院校
