韩江
- 作品数：17 被引量：115H指数：5
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技支疆项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 不同成熟度香梨果实采后生理和品质的变化被引量：29
- 2007年
- 以库尔勒香梨果实为试材，分三个不同的采收期，在室温（20～25℃）下贮藏，研究其生理和品质的变化。结果表明。三种不同采收期的香梨在贮藏过程中都出现呼吸高峰。呈现跃变型果实的特征。晚采收（9月17日）香梨果实的呼吸峰较低。随着采收期的延迟，果实硬度下降较大，果实硬度在采后贮藏过程中变化较小。果实叶绿素含量随采收期的推迟而下降，在室温下贮藏叶绿素分解很快。三个采收期的香梨果实可溶性固形物含量相近，在贮藏过程中呈下降趋势。
- 李学文张辉韩江藤康宁
- 关键词：香梨采后生理
- 民族学生《果蔬贮藏运销学》课程教学方法探讨被引量：2
- 2013年
- 《果蔬贮藏运销学》主要研究果品、蔬菜贮藏和运输、市场与营销等问题,是一门实践性很强的应用学科。针对少数民族大学生自身的语言和文化的特殊性,本文就少数民族大学生在学习《果蔬贮藏运销学》课程中存在的问题,就如何提高少数民族大学生的科学素养、培养林果采后处理人才,改进《果蔬贮藏运销学》课程的教学方法进行了探讨。
- 李学文韩江叶强
- 关键词：民族学生教学方法
- 抑制葡萄灰霉菌适宜SO_2浓度筛选研究被引量：3
- 2013年
- 采用不同SO2浓度熏蒸处理培养基及表面接种葡萄果实上的灰霉菌(Botrytis cinera Pers),研究其对灰霉菌的抑制效果及对葡萄品质的影响,筛选适宜的SO2处理浓度。体外抑菌试验表明,SO2对灰霉菌的抑制作用与浓度成正相关,从200μL/L开始抑制效果显著,SO2对表面接种灰霉菌葡萄的抑菌试验,SO2浓度为200,250μL/L的处理效果明显好于其他浓度,但250μL/L SO2处理对葡萄品质产生了伤害,综合对灰霉菌的抑制及对葡萄果实品质的影响,SO2浓度为200μL/L适宜无核白葡萄贮藏防腐处理。
- 王凤超李学文韩江叶强
- 关键词：葡萄二氧化硫灰霉菌
- 果蔬采后生理学课程试卷库建设的研究与探索
- 2014年
- 本文从对试卷库的要求、试卷内容组合、试卷库建设特点及使用效果等方面,对果蔬采后生理学课程试卷库的建设进行研究与探索。
- 王静张辉李学文朱璇韩江
- 水杨酸处理对杏果实冷害及组织结构的影响被引量：7
- 2013年
- 分析研究水杨酸处理对"赛买提"杏冷藏期间组织结构的影响。以新疆"赛买提"杏为试验材料,研究了0℃冷藏期间浓度为0.01 g/L的水杨酸(SA)处理对杏果实显微结构的影响,以蒸馏水处理的杏果实作为对照。通过石蜡切片的制作观察杏果实冷藏初期、冷藏中期和冷藏后期组织结构的变化。与对照组杏果实相比,水杨酸处理能够明显地降低杏果实冷藏期间冷害指数和冷害发病率,提高细胞结构的完整性,使细胞损伤程度更轻。说明水杨酸对杏果实表皮角质层、表皮层结构和果肉薄壁细胞都起到不同程度的保护作用,可明显减轻杏果实冷害的发生,提高贮藏品质,延长低温贮藏期限。
- 侯媛媛朱璇韩江徐卉蔚
- 关键词：水杨酸冷害杏果实
- 《果蔬贮藏加工学》实践教学改革的建设与思考被引量：1
- 2012年
- 《果蔬贮藏加工学》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,针对传统实验课教学模式存在的问题,提出了实践教学改革的方法与措施,对于专业建设、学生就业,具有重要意义。
- 王静李学文张辉朱璇韩江
- 关键词：实践教学
- 1-MCP处理对香梨采后生理效应的影响被引量：35
- 2006年
- 以新疆库尔勒香梨为试材,研究了果实采后1-甲基环丙烯(1-MCP)对叶绿素含量变化、呼吸强度、乙烯产生、果胶酶的影响。结果表明:1-MCP对叶绿素的降解有一定的抑制作用。降低果实的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,250 nL/L和500 nL/L 1-MCP处理使呼吸跃变延后24 d。1-MCP处理推迟或抑制了果实乙烯高峰的产生。250 nL/L和1 000 nL/L的1-MCP处理明显抑制了果胶酶的活性。
- 李学文韩江
- 关键词：香梨1-MCP生理效应
- 一种可调温果蔬贮藏箱
- 本实用新型公开了一种可调温果蔬贮藏箱，包括箱体、温控装置和设置在箱体上方的箱盖，所述箱体和箱盖的内壁设有玄武岩纤维层，所述温控装置包括温控器、制冷系统和多个温度传感器，所述温控器分别与制冷系统、温度传感器连接，所述温度传...
- 朱璇王英廖亮韩江吴芳
- 文献传递
- 一种风干鱼智能风干设备
- 本实用新型公开了一种风干鱼智能风干设备，包括风干箱，风干箱的底端设置有底架，风干箱的底端通过螺栓连接于底架的上端一侧，风干箱的内部后壁中上部安装有蒸发器，底架的上端远离风干箱的一侧通过螺栓连接有冷凝器，风干箱的正面通过铰...
- 巴吐尔·阿不力克木韩江刘雅娜古扎努尔·艾斯卡尔
- 文献传递
- 蓄冷在鲜食葡萄冷藏中的作用被引量：2
- 1997年
- 本文以葡萄采后低温致腐菌灰霉葡萄孢（Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）为研究对象，得出葡萄采后的最适冷藏温度应控制在－１０Ｃ；且在冷藏中采用蓄冷设施，可减轻库温的波动，降低葡萄腐烂率。
- 葛毅强叶强韩江
- 关键词：葡萄冷藏蓄冷采后
