罗莉
- 作品数：23 被引量：144H指数：7
- 供职机构：河南工业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 基于近红外光谱技术的面粉水分无损检测模型建立
- 直接对面粉样品进行近红外光谱扫描，采用105℃恒重法测定面粉中水分含量，在不同的光谱数据预处理方式下运用改进偏最小二乘法(MPLS)建立水分含量定标模型，通过比较模型预测效果以确定最佳预处理方法，随后用PCA、PLS、M...
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- 关键词：近红外光谱技术面粉水分无损检测
- 大枣多糖结构及药理活性的研究进展被引量：41
- 2010年
- 生物活性多糖广泛存在于动物、植物及微生物细胞壁中,可以参与生物体的免疫调节。笔者对大枣中活性多糖的结构、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等药理活性进行了论述。
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- 关键词：大枣多糖药理活性
- 大枣多糖的提取工艺优化
- 采用热水浸提法从大枣中提取多糖,并筛选出最佳提取工艺条件.探讨料液比、温度和时间因素对提取率的影响,并采用正交实验优化提取工艺参数.通过正交优化确定最佳提取工艺为 料液比1∶15,温度60℃,时间3h,在最佳工艺条件下的...
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- 关键词：大枣多糖
- 硫酸化修饰对大枣多糖抗氧化活性的影响被引量：5
- 2013年
- 对大枣多糖进行了硫酸化修饰,并对化学修饰前后的大枣多糖的羟基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,以及还原力进行了测定。硫酸化大枣多糖取代度为0.51。修饰后大枣多糖羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力均较未修饰前有大幅度提高。但硫酸化修饰对大枣多糖的还原力有减弱作用。以上结果表明,硫酸化修饰引起的大枣多糖的结构变化对其抗氧化活性有很大影响。
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- 关键词：大枣多糖化学修饰硫酸化抗氧化活性
- 电子鼻在储粮品质检测方面的研究进展被引量：1
- 2010年
- 随着嗅觉传感器技术的发展和粮食检测方法的要求,电子鼻技术在粮食储藏与加工方面得到了研究和应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成,利用气体传感器阵列的响应图谱对气味物质进行检测。本文主要阐述了电子鼻技术在储粮品质检测方面的应用,分别从储粮微生物检测、储粮害虫检测、储粮新陈度检测三个方面作了详细叙述,并指出了电子鼻技术在储粮品质检测过程中需要解决的问题,在此基础上,对未来的发展进行了展望。
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- 关键词：电子鼻传感器阵列储粮品质
- 近红外光谱分析技术测定芝麻水分含量的研究被引量：11
- 2011年
- 建立了基于FOSS近红外谷物分析仪快速测定芝麻水分含量的模型,探讨了光学处理和数学处理等因素对模型的影响进行,并对模型进行了内部验证和外部检验。实验结果表明最佳的建模参数为:光学处理采用标准正常化处理(SNV only),数学处理技术采用"2,4,4,1"。得到的定标方程的定标标准偏差(SEC)为0.0430,定标相关系数(RSQ)为0.9933,交叉检验标准偏差平均值(SECV)为0.1434,交叉验证相关系数(1-VR)为0.9254,模型验证相关系数(RSQ)为0.941,预测标准偏差(SEP)为0.238。该方法可以作为快速测定芝麻水分含量的一种无损方法,应用于芝麻品质快速评价的研究。
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- 关键词：近红外光谱芝麻水分
- 仿生电子鼻及其在食品工业中的应用研究被引量：13
- 2010年
- 电子鼻是一种模拟生物嗅觉工作原理的新颖仿生检测仪器,通常由一定选择性的交叉敏感的电化学传感器阵列、数据处理系统以及适当的模式识别装置所组成,能够检测、分析和鉴别简单、复杂气味和大多数挥发性成分。文章综述和比较生物嗅觉和人工嗅觉的信息处理机制,概述电子鼻的发展历程,着重介绍电子鼻在食品工业中的应用研究进展,并对电子鼻的发展瓶颈及发展前景进行分析。
- 闫李慧王金水渠琛玲罗莉郭蕊谢安国
- 关键词：电子鼻食品工业
- 一种基于Mxene原位生长纳米颗粒的电化学传感器制备方法
- 本发明属于生物传感检测技术领域，涉及一种基于Mxene原位生长纳米颗粒的电化学传感器制备方法。利用Mxene‑Au NPs的高导电性及层状结构的优点，将具有负载有亚甲基蓝的信号标签连接到电极上，能够实现对信号的增强，同时...
- 金华丽张金敏索志光丁国涛罗莉卫敏何保山
- 乳品中黄曲霉毒素M_1检测方法研究进展被引量：14
- 2014年
- 黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后的代谢产物,主要分布在动物的乳汁、尿液中。黄曲霉毒素M1毒性很大,经乳制品摄入会对人体产生巨大的危害。本文主要对乳品中黄曲霉毒素M1毒性、危害、检测方法进行综述。对主要检测方法的特性及适用范围进行分析与概括,并且对未来黄曲霉毒素M1的检测方法的发展进行了合理展望。
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- 关键词：乳品黄曲霉毒素M1
- 多糖化学修饰研究进展
- 生物活性多糖除了自身具有活性外,将其分子进行化学修饰得到的修饰后多糖有可能具有较修饰前更高的活性或者产生新的活性。本文对这一方面研究做以综述。
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- 关键词：多糖化学修饰硫酸化磷酸化
