张育松
- 作品数：78 被引量：345H指数：10
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省教委资助项目福建省科技重大专项国家重大基础研究前期研究专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 绞股蓝珠茶及含片的开发与应用技术研究
- 杨江帆张育松郭素枝肖贵平张经贤傅海庆
- “绞股蓝珠茶及含片的开发与应用技术研究”为福建省教育厅计划研究项目（JA02197）。福建是绞股蓝的主要产区，为充分利用我省绞股蓝资源，开展绞股蓝系列产品的深加工研究。项目组将绞股蓝研制、加工成绞股蓝珠茶、绞股蓝含片等高...
- 关键词：
- 关键词：绞股蓝含片珠茶
- 玫瑰茉莉花茶王的制作
- 1997年
- 张明泰陈洪德张育松
- 关键词：花茶茶叶加工
- 乌龙茶做青过程中的呼吸作用被引量：10
- 1997年
- 呼吸作用在植物的生命活动中占有重要的位置,它是氧化有机物并释放能量的过程。呼吸作用除了提供植物生命活动所需的能量外,在碳水化合物降解过程中所形成的中间产物是其它有机物的原料来源。所以,呼吸作用是代谢的中心枢纽。在乌龙茶的做青过程中,茶新梢仍是活体,呼吸作用对物质的转化和色、香、味的形成关系密切。 一、做青过程的呼吸变化 采用红外线CO_2气体分析仪于1994年4月26日、28日、30日、5月2日在福建农业大学一共四次测定鲜叶、晒青叶、多次摇青叶的呼吸强度,结果如图1:
- 陈洪德张育松吴志洪张根伙
- 关键词：茶叶乌龙茶做青过程
- 茶叶催芽丰产素对茶叶产量及品质的影响被引量：1
- 1993年
- 茶叶催芽丰产素含有茶树生长所需的多种矿质营养元素,并含有促进茶树生长的两种活性因子,它能促进茶树萌芽,提前7～14天采摘,增加茶芽密度,增产17.08～30.04％。供试3个茶树品种喷施茶叶催芽丰产素后,明显提高嫩叶水浸出物,儿茶素,还原糖,氨基酸的含量,降低咖啡碱和茶多酚含量、降低酚氨比。茶树喷施茶叶催芽丰产素为提高茶叶的加工品质奠定了基础。
- 张育松陈洪德
- 关键词：茶叶
- 绞股蓝保健成分浸提条件研究被引量：12
- 2005年
- 采用正交设计实验研究了绞股蓝干、鲜样浸提条件对浸提液人参皂甙、黄酮、多糖的影响。结果表明,两种材料最适宜的提取条件为:浸提温度75℃,固液比(质量比)1∶50,pH值8,浸提时间90min(鲜样提取人参皂甙的浸提时间为60min),共浸提3次。直接采用鲜样为原料开发绞股蓝系列产品,不仅可以降低成本,而且还可以充分提取绞股蓝保健成分。
- 郭素枝张国军张育松杨江帆
- 关键词：绞股蓝浸提条件人参皂甙黄酮
- 清香乌龙茶初制工艺探讨被引量：1
- 1994年
- 清香乌龙茶初制工艺探讨福建农业大学陈洪德，张育松恩顶茶场郑金凯前言清香乌龙茶是属于半发酵茶，但发酵程度较轻，仅有１０－２０％，与绿茶相近①，所以又称绿色乌龙茶。这种茶冲泡后，香气清高又幽雅，滋味甘醇润滑，满口含芳，回味无穷，深受国内外消费者喜爱。为了...
- 陈洪德张育松郑金凯
- 关键词：乌龙茶内含物化学成分含量失重率
- 福建古茶树的分布现状与保护设想被引量：5
- 1993年
- 古茶树是研究茶树起源进化和遗传育种的重要资源,历来为茶叶界的重视。数十年来我国在这方面,发掘和研究上取得重大成就,福建亦不例外,自本世纪五十年代有郭元超等先后调查研究了福鼎县太姥山、宁德县霍童镇、安溪县的南田乡、珠塔(今龙涓)乡的古茶树的生存环境与形态特征。嗣后有黄志农(1980)发现安溪县的剑斗镇。
- 詹梓金张育松
- 关键词：古茶树资源保护
- 铁观音茶的贮藏保鲜技术被引量：4
- 2004年
- 张育松
- 关键词：铁观音茶汤色品茶茶汤贮藏保鲜技术品质劣变
- 不同生境的绞股蓝营养器官解剖特征及品质分析被引量：6
- 2008年
- 应用显微技术对同一品种不同生境下生长的绞股蓝(Gynostemma pentaphyllam)的根、茎、叶、叶柄等营养器官的解剖特征进行比较研究。结果表明:不同生境使绞股蓝营养器官的形态结构和数量特征发生了不同程度的变化,尤其是叶的解剖特征差异更为明显,叶片厚度、栅栏组织厚度、栅/海的比值、主脉直径、主脉维管束的发达程度均为阳生>中生>阴生,而绞股蓝叶面积的大小则是阴生>中生>阳生。此外,3种生境对绞股蓝产量和品质也产生不同程度的影响,阴生绞股蓝较中生和阳生栽培的产量高,品质好,人参皂苷含量高,说明阴生环境有利于植株生长,可生产出高产优质的产品,从而提高经济效益。
- 郭素枝张育松马庆奎高华娟王峻鹏
- 关键词：绞股蓝生境营养器官适应性
- 鱼腥草茶的保健功效与加工被引量：5
- 2004年
- 鱼腥草是一种清热、健脾、解暑等多功能的药、食两用传统中草药。本文介绍了鱼腥草茶的保健功效、开发加工方法。
- 张育松
- 关键词：保健功效中草药
