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薛雅琳

作品数：141 被引量：717H指数：15
供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
发文基金：公益性行业科研专项国家社会公益研究专项计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 83篇期刊文章
  • 34篇标准
  • 19篇会议论文
  • 5篇科技成果

领域

  • 92篇轻工技术与工...
  • 25篇环境科学与工...
  • 14篇化学工程
  • 13篇理学
  • 3篇医药卫生
  • 2篇农业科学
  • 1篇经济管理

主题

  • 37篇籽油
  • 35篇植物油
  • 25篇用油
  • 25篇食用油
  • 21篇色谱
  • 21篇相色谱
  • 18篇油脂
  • 14篇液相色谱
  • 14篇植物油脂
  • 13篇液相
  • 13篇油茶籽
  • 13篇甘油三酯
  • 13篇茶籽
  • 12篇动植物油脂
  • 12篇油茶籽油
  • 12篇茶籽油
  • 9篇动物油
  • 9篇脂肪
  • 9篇气相
  • 8篇脂肪酸组成

机构

  • 115篇国家粮食局科...
  • 40篇江南大学
  • 25篇国家粮食局
  • 17篇国家粮食局西...
  • 8篇河南工业大学
  • 6篇武汉轻工大学
  • 3篇南京财经大学
  • 3篇武汉工业学院
  • 3篇中国林业科学...
  • 2篇国内贸易部西...
  • 2篇中国农业科学...
  • 2篇国家粮食储备...
  • 2篇河北欣奇典生...
  • 2篇陇南市祥宇油...
  • 2篇宁夏君星坊食...
  • 2篇深圳市巨万阳...
  • 2篇武汉福达食用...
  • 2篇普洱健源油脂...
  • 2篇锡林郭勒盟红...
  • 1篇北京农学院

作者

  • 141篇薛雅琳
  • 45篇张东
  • 32篇朱琳
  • 29篇张蕊
  • 22篇龙伶俐
  • 19篇金青哲
  • 18篇赵会义
  • 16篇王兴国
  • 13篇柴杰
  • 11篇张东生
  • 10篇李秀娟
  • 9篇王雪莲
  • 9篇徐冉
  • 9篇唐瑞明
  • 9篇钟诚
  • 8篇皇甫志鹏
  • 8篇郭咪咪
  • 8篇史文青
  • 7篇何东平
  • 7篇沈媛

传媒

  • 41篇中国油脂
  • 18篇中国粮油学报
  • 16篇粮油食品科技
  • 4篇农业机械
  • 2篇粮油加工
  • 2篇中国粮油学会...
  • 2篇中国粮油学会...
  • 1篇粮食科技与经...
  • 1篇粮油加工与食...
  • 1篇2005北京...
  • 1篇2006年全...
  • 1篇中国粮油学会...
  • 1篇中国粮油学会...
  • 1篇中国粮油学会...
  • 1篇2014功能...

年份

  • 5篇2019
  • 5篇2018
  • 9篇2017
  • 8篇2016
  • 7篇2015
  • 6篇2014
  • 10篇2013
  • 19篇2012
  • 6篇2011
  • 4篇2010
  • 8篇2009
  • 20篇2008
  • 6篇2007
  • 7篇2006
  • 3篇2005
  • 2篇2004
  • 11篇2003
  • 3篇2000
  • 1篇1997
  • 1篇1996
共 141 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
油脂质量标准体系与质量检验体系的建立
油脂质量标准与质量检验体系的研究和完善,已经成为保障我国国家利益和油脂产业安全、提升我国综合国力和国际地位的迫切需要.油脂质量标准与质量检验管理体系的建立,不仅可以促进油脂科技的发展,规范油脂行业加工生产技术的发展,也可...
薛雅琳马榕
关键词：油脂质量质量检验体系油脂加工
文献传递
精炼工艺对葵花籽油品质的影响被引量：13
2016年
研究了精炼工艺对葵花籽油品质的影响。系统分析了葵花籽毛油、脱胶油、脱酸油、脱蜡油、脱色油、脱臭油的常规指标、微量成分的变化情况。结果表明:精炼使葵花籽油色泽变浅,酸值、过氧化值显著降低;葵花籽油中脂肪酸和甘油三酯组成变化不大;生育酚、角鲨烯、甾醇含量显著降低,损失率分别为11.43%、48.82%、32.52%,反式脂肪酸含量增加,增长率为576.92%。
柴杰薛雅琳金青哲王兴国朱琳
关键词：葵花籽油精炼
油茶籽及油营养品质研究现状被引量：13
2013年
油茶是我国特有的,也是比较重要的油料作物。由其制取的油含有丰富的VE、类胡萝卜素、角鲨烯等功能性营养成分。其不饱和脂肪酸含量高,长期食用有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂的特殊功效。主要介绍油茶的生产现状、油茶籽的提油工艺、油茶籽油的营养价值,概述油茶籽油掺伪检测方法的研究进展。
张东生金青哲王兴国薛雅琳
关键词：油茶籽油茶籽油营养品质制取工艺
我国食用植物油中反式脂肪酸监控现状
本文针对我国主要食用植物油在加工中可能会产生反式脂肪酸的现状,采集大宗植物油样品,对其反式脂肪酸含量进行分析测定。其测定的数据和企业调研资料初步反映了我国食用植物油的状况,说明我国大中型植物油生产企业,采用的脱臭设备和工...
薛雅琳张蕊赵会义
关键词：植物油反式脂肪酸含量产品质量
文献传递
植物油中蜡含量测定分析方法研究进展被引量：7
2015年
蜡质是一种天然物质,主要存在于植物油料的种壳和细胞壁中,随压榨和萃取工艺进入植物油,米糠油和葵花籽油中含量较多,可通过脱蜡除去,测定植物油中蜡含量能有效控制油脂品质。通过分析比较国内外常用的测定植物油中蜡含量的不溶物测定法、浊度仪测定法和色谱法等方法的优缺点及适用范围,有利于针对植物油中蜡含量的高低,选择准确合理的测定方法,并对气质联用在蜡质成分分析中的应用进行了介绍。提出建立准确的蜡含量测定分析方法在油脂品质控制和蜡质潜在应用方面具有重要意义。
柴杰薛雅琳金青哲王兴国
关键词：植物油蜡质气质联用
油茶籽水酶法制油水相固形物中茶皂素含量测定研究被引量：3
2018年
本研究建立了一种液相色谱测定茶皂素含量的方法。色谱柱SUPELCOTM LC-18(4.6 mm×250mm,5μm);流动相为甲醇-0.1%磷酸(体积比40:60);流速0.8 m L/min;检测波长267 nm;柱温30℃。该方法平均加标回收率90.88%~113.13%,精密度达0.19%,定量检出限0.67%,测得水相固形物中茶皂素质量分数为54%,与比色法测定结果相接近,但液相法具有测定简便、快速、准确等特点;与相关液相测定茶皂素方法报道相比,该方法色谱峰分离较好,且避开了溶剂峰干扰等特点,适合作为测定茶皂素含量的分析方法。
郭咪咪薛雅琳张东段章群王雅朦朱琳李秀娟李晓宁
关键词：茶皂素液相色谱
粮油检验.小麦粉破损淀粉测定.α-淀粉酶法
本标准规定了α-淀粉酶法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。本标准适用于小麦粉破损淀粉测定。
孙长坡林家永薛雅琳
关键词：淀粉酶食用油小麦粉
文献传递
油菜籽和菜籽油中叶绿素测定方法的确定被引量：10
2003年
借鉴并采用国际标准ISO 10519:1997《分光光度计 测定油菜籽中叶绿素的含量》和AOCS Cc 13i-96:1997标准《植物原油中叶绿素色值的测定》方法,对国内油菜籽及菜籽油中叶绿素含量进行方法比对测定,确定了适用于我国油菜籽和菜籽油中叶绿素含量测定的方法。通过大量分析测定和实验数据的汇总,证实确定的方法是科学可行的。
薛雅琳田淑梅武占军
关键词：油菜籽菜籽油叶绿素
反相高效液相色谱-飞行时间质谱法测定椰子油甘油三酯被引量：6
2016年
研究采用反相高效液相色谱-飞行时间质谱法测定椰子油中甘油三酯组成。椰子油经反相高效液相色谱分离得到22个色谱峰,共鉴定出35种可能的甘油三酯,相对含量较大的甘油三酯依次为癸酸月桂酸豆蔻酸甘油酯、三月桂酸甘油酯(DLa My,La La La:19.29%)、二癸酸月桂酸甘油酯、二月桂酸辛酸甘油酯(DDLa,Ca La La:14.58%)、二月桂酸豆蔻酸甘油酯、癸酸月桂酸棕榈酸甘油酯(La La My,DLa P:13.64%)和辛酸月桂酸豆蔻酸甘油酯(Ca La My:12.26%)。均由饱和脂肪酸构成的甘油三酯含量占椰子油甘油三酯的92.50%。该研究可以为椰子油甘油三酯的定性提供新方法,为富含饱和脂肪酸的甘油三酯定性提供方法参考,同时也为油脂掺伪检验提供数据支持。
张东朱琳薛雅琳柴杰陈刚潘俊升
关键词：椰子油甘油三酯反相高效液相色谱飞行时间质谱
UPLC法测定棉籽油中游离棉酚的研究
采用乙醇提取棉籽油中的游离棉酚,并利用超高效液相色谱法(UPLC)测定其含量.色谱柱为Agilent BEH-C18(1.7μm,2.1×100mm),流动相为甲醇-1％磷酸溶液(体积比85∶15),流速0.15mL/m...
Shen Yuan沈媛Xue Yalin薛雅琳Jin Qingzhe金青哲Zhu Lin朱琳Zhang Dong张东
关键词：棉籽油游离棉酚高效液相色谱
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