顾向红
- 作品数：12 被引量：27H指数：4
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：上海市农科院青年科技发展基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 蘑菇酚氧化酶的分离纯化及其部分性质被引量：6
- 1990年
- 从蘑菇子实体制成的丙酮粉中,通过硫酸铵分级沉淀,脱盐,DEAE-纤维素柱层析,得到三个酚氧化酶同功酶,其中酶B的含量极高,该酶经葡聚糖凝胶G-200柱层析得到纯化,在pH5.8时与多巴胺及邻苯二酚作用之K_m值分别为1.11m mol/l及0.31m mol/l,其最适pH为5.4～6.0,在pH5.0～7.0间稳定,其表观最适温度为20—40℃,70℃以上酶活力才下降,通过对酶B的底物特异性实验表明,该酶作用于部分邻位有修饰的单酚、二酚或三酚,而不作用于对、间位的二酚类,二硫苏糖醇、硫脲、苯基硫脲、亚硫酸钠、偏重亚硫酸钠等对此酶都有不同程度的抑制。
- 郑海歌顾向红
- 关键词：蘑菇多酚氧化酶分离纯化
- 香菇酸性蛋白酶对酯酶和过氧化物酶的水解作用被引量：1
- 1993年
- 1971年Terashita 等发现了一种酸性蛋白酶抑制剂S-PI,还发现它能促进一些菇类子实体的生长,使人们对食用菌中的蛋白酶发生了很大的兴趣。大量的文章报道了S-PI 对平菇、金针菇、裂褶菌、双孢蘑菇、盘基网柄菌以及香菇子实体的促进作用,此外,在S-PI 作用机理方面也做了大量的工作,这主要集中在酸性蛋白酶对机体的调控上。但到目前为止,尚未见有满意的解释,所有的工作都仅仅体现了酸性蛋白酶在机体生长发育过程中的活性变化。
- 顾向红郑海歌
- 关键词：香菇蛋白酶酯酶过氧化物酶
- 草菇发育过程中某些衰老因子的变化
- 顾向红陈明杰郑海歌
- 关键词：草菇衰老蛋白质生长发育
- 草菇发育过程中某些衰老因子的变化被引量：3
- 1991年
- 草菇子实体发育的六个阶段中,过氧化氢酶和超氧物歧化酶(SOD)的活性上升,脂类过氧化产物丙二醛(MDA)不断积累,且积累速度与过氧化氢酶活性的变化程度相对应。草菇在发育过程中,其蛋白质含量逐渐下降,并且下降趋势与其中蛋白酶活性的变化一致。不同发育阶段过氧化物酶及超氧物歧化酶同功酶的电泳图谱有着一定的变化,特别是在成熟期,同功酶电泳图谱与其它五个阶段相比,差异十分明显,实验表明,在成熟期,伴随着孢子的释放,草菇的生理活动最活跃。同时,其机体本身因蛋白质水平的下降而迅速衰老。
- 郑海歌陈明杰顾向红
- 关键词：草菇过氧化氢酶SODMDA
- S-PI对香菇酸性蛋白酶的抑制机理及其促进出菇的生化解释被引量：5
- 1994年
- S-PI对纯化的香菇酸性蛋白酶具有强烈的抑制作用,10μmol/L的S-PI可使酶活降低77％,这种抑制属于可逆竞争抛物线型抑制。经25μmol/L酸性蛋白酶水解6小时后,香菇胞外酸性磷酸酶的活性从24.6单位降低到20.8单位,同时C_1酶和c_x酶的活性分别比对照降低了76％和58％,这表明香菇酸性蛋白酶不仅直接左右着香菇发育的氮代谢,同时也间接地影响着碳代谢及能量转换。
- 郑海歌顾向红
- 关键词：香菇酸性蛋白酶
- 香菇酸性蛋白酶纯化及其动力学被引量：4
- 1993年
- 香菇酸性蛋白酶在 pH 3.5的条件下提取最佳,提取液经 DEAE-Sephadex A50和Sephadex G75层析可以得到纯酸性蛋白酶,用 SDS 凝胶电泳和 Sephadex G200凝胶过滤法可测得该酶是由分子量为40 000道尔顿的单亚基所组成。Mn^(2+)对该酶具有正协同性激活作用,Hill 系数为2.62,其活性中心与天门冬氨酸残基有关,自由酶的 pKa 为3.1,与底物结合后转移到2.5。S-PI 对该酶表现出可逆的抛物线型竞争抑制,它和酶有2个以上的结合位点。
- 郑海歌顾向红
- 关键词：香菇酸性蛋白酶纯化动力学
- 蘑菇酚氧化酶的硫酸铵沉淀
- 1989年
- 以硫酸铵沉淀法来提取蘑菇酚氧化酶,是对酶进行纯化的第一步,许多人在研究中采用了这个方法,但关于这个方法的提取率乞今尚未见报道,本实验就这一问题进行了一些研究,结果报道如下。材料与方法(一)粗酶提取蘑菇子实体(本所标准化课题提供)在0.01MpH 7.0的磷酸盐缓冲液中研磨,15000rpm 离心15分钟,弃去沉淀,上清液即为粗酶液。
- 郑海歌顾向红
- 关键词：蘑菇酚氧化酶硫酸铵食用菌
- 香菇酸性蛋白酶在S-PI抑制条件下的紫外差光谱
- 1993年
- 通常的酸性蛋白酶可分为两类,一类为 S-PI 敏感型,另一类为 S-PI 不敏感型。有报道认为在香菇培养中其胞内酸性蛋白酶属于前者,而胞外则属后者。同一组织中的蛋白酶对 S-PI 有不同的表现,这种现象目前尚未有清楚的解释,但 S-PI 能促进多种菇类子实体的形成,说明对 S-PI 敏感的酸性蛋白酶在担子菌的发育中起着重要的作用,虽有许多文章报道 S-PI 能促进担子菌子实体的形成,但在 S-PI
- 顾向红郑海歌
- 关键词：香菇蛋白酶光谱法
- 香菇出菇阶段的能量需求被引量：1
- 1994年
- 香菇出菇不同阶段的ＡＴＰ含量、无机磷含量及ＡＴＰ酶活性有相应的变化，菇蕾形成时ＡＴＰ含量骤然下降，每克干组织的ＡＴＰ比原基形成时下降５．８倍，而Ｃａ２＋－ＡＴＰ酶及Ｍｇ２＋－ＡＴＰ酶的活性在菇蕾形成前表现为最高，菇蕾形成后均明显下降，说明菇蕾形成时，ＡＴＰ被大量地水解利用。无机磷含量也以菇蕾形成阶段最低，这和ＡＴＰ的合成与分解作用有关。
- 郑海歌杨瑞长顾天钊高君辉顾向红
- 关键词：香菇ATPATP酶食用菌
- 新疆伊犁河谷温室双孢菇栽培技术规程被引量：2
- 2016年
- 为了食用菌生产在伊犁河谷地区可持续、快速、高效地开展,根据当地实际,通过双孢菇高产栽培试验,摸索出一套较完善的双孢菇栽培技术规程,以期为双孢菇生产者提供标准化生产的科学依据。
- 陈蓉顾向红焦子伟吴海彬
- 关键词：双孢菇栽培技术规程
