陈斌
- 作品数：115 被引量：754H指数：15
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国载人航天工程基金北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
- 活性水对低剂量环境激素联合作用致大鼠雄性激素代谢紊乱的干预初步研究被引量：3
- 2010年
- 镉、铅、乐果和对硫磷均是环境激素。研究分析了低剂量环境激素联合作用致大鼠雄性激素代谢紊乱的作用,探讨饮用活性水对环境激素联合作用致大鼠雄性激素代谢紊乱的拮抗作用。结果表明,活性水对于降低环境激素联合作用致大鼠雄性激素代谢紊乱有一定的效果。
- 于燕波臧鹏董海胜陈斌
- 关键词：活性水低剂量环境激素干预
- 国内外航天营养与食品工程研究回顾与展望被引量：4
- 2012年
- 介绍了航天营养与食品工程学科的产生、发展及主要研究内容.重点对国内外航天特因环境下人体物质代谢规律、航天食品与包装工程技术、航天食品质量控制与安全管理技术等的研究进展进行了综述.针对我国载人航天发展规划,对我国航天营养与食品工程发展趋势进行了展望.
- 陈斌董海胜
- 关键词：航天食品
- 激光拉曼光谱结合偏最小二乘法快速测定植物油碘值被引量：18
- 2013年
- 为探讨应用激光拉曼(Raman)光谱结合偏最小二乘法(PLS)建模无损、快速及无试剂测定植物油碘值的可行性,实验以大豆油、橄榄油、花生油、芝麻油及其调和油为样品,采集了其拉曼光谱,采集波数范围为250 cm^(-1)～2 400 cm^(-1).并对其信号进行了归属.考察了各种实验条件对拉曼光谱的影响,并以传统韦氏法测定得到的碘值作为对比.结合化学计量学方法建立了植物油碘值拉曼光谱定量模型。实验结果表明,大豆油、橄榄油、花生油及其调和油的拉曼光谱峰形及位移具有一定的相似性,芝麻油拉曼光谱有较强的荧光干扰,峰强度与其他植物油存在着明显的差异。所建立的碘值校正模型的决定系数R^2为97.49,交叉验证校正标准差(RMSECV)为1.15;检验集预测标准差(RMSEP)为1.57,决定系数R^2为96.47。结果表明,应用拉曼光谱技术结合化学计量学实现植物油碘值快速检测是可行的。
- 董海胜臧鹏李云鹏陈斌
- 关键词：拉曼光谱植物油碘值
- 中医药理论在航天营养研究中的应用展望
- 2011年
- 航天营养的研究范围包括：航天特因环境（失重、噪声、振动、狭小空间等）对机体生理和代谢作用的规律和机理,饮食营养与机体内环境稳定、对外环境反应和适应及耐受能力的关系,机体对饮食营养的需求,合理营养的组织原则,不同营养素的供给量标准及营养保障措施。
- 黄贱英陈斌
- 关键词：中医药理论
- 灰白毛莓红色素的开发研究被引量：27
- 1997年
- 灰白毛莓（ＲｕｂｕｓｔｅｐｈｒｏｄｅｓＨａｎｃｅ）系蔷薇科悬钩子属多年生落叶攀援灌木。其成熟浆果中富含花青苷类红色素，总花青苷含量高达５３５．５ｍｇ／１００ｇ，颜色随ｐＨ值的改变而变化，低ｐＨ值时呈鲜艳的红色而且十分稳定；该色素的耐热性好，染着性强，是一种具有开发价值的新的天然食用色素资源植物。
- 陈斌于华忠谷伏安
- 关键词：红色素蔷薇科
- 一种航天用食品垃圾处理袋
- 一种航天用食品垃圾处理袋，其特征在于，所述处理袋包括：(i)具有外物置入开口的袋体；(ii)密封部件；所述密封部件包括设置于外物置入开口处的骨条拉链，用于压合骨条拉链的滑片，以及用于限定滑片位置的限位器；和(iii)位于...
- 于燕波陈斌臧鹏董海胜张淑静石正兵王振昌
- 文献传递
- 一种3D食品打印机
- 本实用新型的目的在于提供一种3D食品打印机，主要解决现有3D食品打印机不能即打即熟且物料输送困难等问题。该3D食品打印机包括：打印台，用于承载打印成型的食品；至少一个熟化输送装置，用于输送物料并将物料输出至打印台上，在物...
- 陈斌臧鹏生广伦于燕波董海胜陈朴杨洁明刘丽燕
- 文献传递
- 利用地方猪种淮南猪选育新品系及新品系抗病性研究
- 为了更好地保护和利用河南省优良地方品种淮南猪，充分发挥淮南猪繁殖力强、肉质好、抗病力强等优良特性，进一步促进地方养猪生产的发展，最大可能地满足规模养殖户对地方优良种猪和广大消费者对优质猪肉产品的需求，1997-2004年...
- 陈斌
- 关键词：淮南猪优良种猪新品系培育胴体瘦肉率
- 文献传递
- 冻干冰淇淋及其制备方法
- 本发明提供一种冻干冰淇淋的制备方法，包括将待冻干的冰淇淋深冻至‑30℃至‑20℃；保持温度为‑30℃至‑20℃，在真空度为110Pa至140Pa的条件下，对所述深冻后的所述冰淇淋进行第一阶段冷冻干燥；升高温度至‑13℃至...
- 屈维丽刘继陈斌金磊孙京超
- 文献传递
- 超临界CO_2萃取茶叶籽油及其分子蒸馏馏出物抗氧化成分分析被引量：4
- 2014年
- 以茶叶籽为原料,采用超临界CO2萃取得到茶叶籽油,通过分子蒸馏富集提取茶叶籽油中抗氧化成分,并采用UHPLC-TOF-MS分析其组成。结果表明,CO2流速对萃取速率影响较大,采用超临界CO2梯度萃取的模式,不同萃取阶段得到的茶叶籽油的酸价存在一定规律,在萃取初期,茶叶籽油的酸价较高,随着萃取过程的进行,酸价逐渐降低,说明游离脂肪酸更容易溶解在超临界CO2中。茶叶籽油分子蒸馏馏出物中主要的抗氧化成分包括:山茶甙C,表儿茶素没食子酸酯,表阿福豆素,表儿茶素及表没食子儿茶素等5种。
- 董海胜臧鹏陈斌朱德兵张淑静
- 关键词：茶叶籽油抗氧化成分超临界萃取分子蒸馏
