钱林
- 作品数：11 被引量：126H指数：5
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省杰出人才创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 酶法改性食品蛋白质的研究进展被引量：8
- 2006年
- 本文综述了酶法改性蛋白质后其功能特性发生的变化,包括溶解性、持水性、凝胶性、乳化性,并介绍了蛋白质结构与其功能特性关系的研究进展。
- 蔡丽丽陆启玉钱林
- 关键词：蛋白质酶法改性功能特性
- 一种辣椒制品中苏丹色素的薄层色谱检测方法
- 本发明公开了一种辣椒制品中苏丹色素的薄层色谱检测方法，对于辣椒粉末利用石油醚萃取出其中色素，对于辣椒油采用活性白土吸附出其中色素，再用无水乙醇将色素解吸下来，利用石油醚定容，并用薄层色谱法进行定性分析，判断提取出来的色素...
- 丁长河钱林任惠华陈复生李里特
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- 一种高效木聚糖酶固定化以及提高固定化木聚糖酶重复利用效果的方法
- 一种高效木聚糖酶固定化以及提高固定化木聚糖酶重复利用效果的方法，其固定化方法为：Eudragit L－100与木聚糖酶按一定比例混合，在25℃下连续振摇1.5～3小时，即制成固定化酶。固定化酶与底物反应完毕后，添加凝聚剂...
- 丁长河钱林李里特陈复生洪丰
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- 高产木聚糖酶菌株的筛选和木聚糖酶固定化的研究
- 微生物木聚糖酶可以广泛用于纸浆生物漂白、功能性低聚木糖制造、面团改良剂和饲料添加剂等。本论文针对低聚木糖工业化生产中的关键技术问题，筛选一株高产低聚木糖酶的菌株并研究了木聚糖酶固定化技术，主要研究内容如下：
通...
- 钱林
- 关键词：木聚糖酶固定化酶放线菌酶蛋白
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- 低聚木糖分离纯化技术的研究概述
- 低聚木糖是功能性低聚糖类中功能较好的一种,工业应用范围广泛.综述了低聚木糖的常见分离纯化技术,对国内外低聚木糖的脱色、脱盐和单组分分离技术进行了简要的介绍.
- 洪丰钱林丁长河李里特
- 关键词：低聚木糖脱色脱盐
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- 辣椒制品中苏丹色素的薄层色谱检测方法的研究被引量：6
- 2007年
- 本文探索了对辣椒制品进行样品预处理,从中提取添加的苏丹色素,并对其进行薄层色谱法分离鉴定的方法。用石油醚从辣椒粉末中萃取出色素,然后在硅胶薄层色谱板上点样,并在展开剂(石油醚:无水乙醚:甲酸=80:20:1,V/V/V)中展开,进而达到定性检测苏丹I的目的。通过活性白土对辣椒油中苏丹I～IV的吸附及无水乙醇对吸附色素的解吸,分离出苏丹色素,进而在硅胶薄层色谱板上点样,在展开剂(石油醚:无水乙醚:甲酸=80:20:1,V/V/V)中展开,达到定性检测辣椒油中苏丹I～IV的目的。
- 丁长河钱林任惠华李里特
- 关键词：辣椒制品薄层色谱法
- 一种高效木聚糖酶固定化以及提高固定化木聚糖酶重复利用效果的方法
- 一种高效木聚糖酶固定化以及提高固定化木聚糖酶重复利用效果的方法，其固定化方法为：Eudragit L-100与木聚糖酶按一定比例混合，在25℃下连续振摇1.5～3小时，即制成固定化酶。固定化酶与底物反应完毕后，添加凝聚剂...
- 丁长河钱林李里特陈复生洪丰
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- 油脂分提工艺研究进展与应用被引量：16
- 2006年
- 该文介绍油脂分提结晶技术原理,并对油脂分提结晶技术设备及其应用进行初步介绍,为国内油脂改性技术应用提供依据。
- 蔡丽丽钱林
- 关键词：油脂改性棕榈硬脂棕榈液油
- 低聚木糖分离纯化技术的研究概述被引量：14
- 2006年
- 低聚木糖是功能性低聚糖类中功能较好的一种,工业应用范围广泛。综述了低聚木糖的常见分离纯化技术,对国内外低聚木糖的脱色、脱盐和单组分分离技术进行了简要的介绍。
- 洪丰钱林丁长河李里特
- 关键词：低聚木糖脱色脱盐
- 雪莲果的化学组分及其功能特性被引量：81
- 2006年
- 雪莲果是原产于安第斯山的一种块茎水果,近几年来由于其特殊的功能性成分得到世界的关注。主要介绍了国外对雪莲果块茎及其叶子的化学组分和功能特性的研究进展。研究表明:新鲜雪莲果的块茎中含有干基的45%～65%的低聚果糖,低聚果糖不仅热量低,还是有效的双歧杆菌增殖因子;另外,雪莲果叶中富含丰富的酚酸成分,具有抗氧化的作用,对糖尿病有着显著的疗效。
- 钱林丁长河李里特蔡丽丽
- 关键词：雪莲果化学组分功能特性低聚果糖酚酸
