关宏
- 作品数：8 被引量：35H指数：4
- 供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程化学工程更多>>
- 芦荟猴头菇酒的生产工艺被引量：1
- 2002年
- 以猴头菇为特色原料 ,确定发酵工艺条件 ,加入芦荟原汁 ,经调配制成风味独特 。
- 邹东恢关宏梁敏
- 关键词：生产工艺发酵保健酒
- 木聚糖酶产生菌固体发酵条件的初步研究被引量：5
- 2001年
- 木聚糖酶产生菌 (Aspergillusniger) 1 - 1 3菌株以白酒丢糟作为碳源进行固体发酵生产木聚糖酶 .采用单因素搜索对其最适产酶的氮源和发酵条件进行优化 ,结果表明 :添加的最适氮源为硫酸铵 ,最适加入量为 1 6% (以白酒糟干质量计 ) ;最适产酶发酵条件 :温度为 30℃ ,初始含水量为 5 5 % ,接种量为 1mL菌悬液 (浓度为 7× 1 0 7个 /mL)接种到 1 0 g固体培养基中 .在此优化条件下培养 72h ,木聚糖酶活力可达最高为 370IU/
- 关宏翟立萍邹东辉姜智敏
- 关键词：木聚糖酶固体发酵木聚糖酶产生菌白酒废弃物
- 东北鼢鼠血清蛋白质成分与染色体组型的研究被引量：1
- 2001年
- 用醋酸纤维薄膜电泳法分离东北鼢鼠血清蛋白质 ,用常规空气干燥法分析东北鼢鼠染色体组型 ,结果表明 :东北鼢鼠血清中含 7种蛋白质 ,分别是清蛋白1 、清蛋白2 、α1 —球蛋白、α2 —球蛋白、β1 —球蛋白 ,β2 —球蛋白、β3—球蛋白 .清、球蛋白比为 :1 44∶1 .东北鼢鼠染色体组型为 2N
- 何士敏吴旭红关宏姜彦
- 关键词：东北鼢鼠染色体组型
- 芦荟猴头菇酒的生产工艺被引量：9
- 2002年
- 以芦荟(Aloe)、猴头菇(hydnumerinaceus)为原料生产保健酒,鲜芦荟叶粉碎磨汁并均质过滤得汁,巴氏70℃灭菌20min。猴头菇粉碎成20目颗粒,用50%水浸泡,蒸熟冷至室温待用。猴头菇糖化配料比为猴头菇熟料∶白砂糖∶水=3∶3∶4,糖化温度36～38℃,时间38～40h;发酵加活性干酵母3‰～4‰,主酵8～10d;二酵16～18℃,20d;调配:芦荟原汁按10%比例加入到猴头菇酒液中,调整成品酒酒度为20度。(孙悟)
- 邹东恢关宏梁敏
- 关键词：生产工艺保健酒质量指标
- 毛细管电泳及其在生命科学领域中的应用被引量：1
- 2000年
- 张杰李红梅关宏
- 关键词：毛细管电泳生命科学
- Aspergillus sp.1-13菌株β-木糖苷酶的提纯和部分性质被引量：2
- 2002年
- 通过80 %饱和度硫酸铵沉淀、DEAE -SephadexA -50离子交换柱层析和SephadexG -100凝胶过滤柱层析等方法从Aspergillussp .1 -13菌株的白酒丢糟固体培养物的抽提液中分离纯化到一种 β-木糖苷酶。通过SDS -PAGE分析测定其分子量为110.9KD。该酶最适反应pH值为3.2～3.8之间,最适反应温度为70℃。该酶具有较宽的 pH稳定性 ,并且在60℃以下较稳定。
- 关宏
- 关键词：提纯分子量木聚糖
- 低聚木糖生产用木聚糖酶的制备和测定被引量：10
- 2001年
- 采用沉淀剂G处理黑曲霉1 -13菌株的粗酶液获得木聚糖酶制剂。通过聚丙烯酰胺凝胶电泳酶谱分析测定该酶制剂为单—木聚糖酶组分。经一系列研究结果表明 ,该酶制剂无 β-木糖苷酶活力和羧甲基纤维素酶活力 ,水解玉米芯木聚糖的产物主要为木二糖和少量木糖。由此可见 ,此木聚糖酶制剂的底物专一性较强 ,可直接以玉米芯为底物 ,选择性水解玉米芯中的木聚糖 。
- 关宏翟丽萍何士敏程立王荣春
- 关键词：低聚木糖木聚糖酶
- 猕猴桃发酵酒的工艺探讨被引量：7
- 2002年
- 根椐猕猴桃果实特点 ,减少酿制中Vc损失 ,对猕猴桃酒的生产工艺及主要技术问题进行探讨。
- 邹东恢关宏梁敏
- 关键词：生产工艺营养保健酒VC超氧化物岐化酶酿造工艺营养成分
