邹东恢
- 作品数：82 被引量：420H指数：12
- 供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
- 大豆多肽复合酶解及脱色工艺条件优化的研究被引量：5
- 2007年
- 以大豆蛋白为原料,采用2709蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶水解大豆多肽,通过正交试验优化试验条件,确定了双酶复合酶解的最佳酶解工艺条件和最佳脱色条件。应用超滤技术对大豆多肽进行分离,经干燥得到粉末状多肽产品,得率为76.5%。
- 邹东恢梁敏江成英冯悦兵李名会
- 关键词：大豆多肽正交试验复合酶解脱色工艺
- 芦荟香菇保健酒的研制被引量：9
- 2002年
- 芦荟香菇保健酒是以芦荟香菇为原料,辅以人参,经米曲酒浸泡勾兑而成,酒度30度,酒体清亮透明。入口鲜美,醇和。
- 邹东恢梁敏
- 关键词：芦荟香菇保健酒生产工艺
- 枸杞猴头菇发酵酒的工艺研究被引量：18
- 2012年
- 以猴头菇为原料生产保健酒,配以植物枸杞(LyciumchinenseMil)l浸提液,调整成品酒度30%vol。
- 邹东恢郭宏文
- 关键词：枸杞猴头菇发酵酒
- 食用菌的功能性与产业开发被引量：24
- 2006年
- 我国的食用菌产量世界第一,食用菌的营养价值及医疗保健价值愈来愈为世人所重视,本文就近期国内外对食用菌的保健及药用产品的综合开发作以论述。
- 梁敏邹东恢
- 关键词：食用菌保健功能
- 灵芝香菇酒的加工工艺被引量：1
- 2003年
- 以香菇为特色原料,确定发酵工艺条件,配以灵芝浸提液,经调配制成风味独特,具有保健功能的灵芝香菇保健酒。
- 邹东恢梁敏赵华萍
- 关键词：发酵保健酒
- 蔗糖酶的提取工艺及性质研究被引量：4
- 2010年
- 采用SDS抽提法从酵母中提取蔗糖酶,通过正交试验对SDS摩尔浓度、pH值、提取温度、提取时间进行优化,确定最佳提取工艺条件是SDS摩尔浓度为0.5mmol/L,温度40℃,提取时间10h,pH值5.5。制得的粗酶经醇沉后,采用Q-琼脂糖凝胶FF阴离子交换层析方法得到纯化的酵母蔗糖酶,纯化倍数为18.7倍,对蔗糖酶的性质也进行了研究。
- 梁敏李楠楠邹东恢
- 关键词：蔗糖酶离子交换纯化酶学性质
- 新型功能材料导电聚合物在生物医药工业中的应用被引量：1
- 2013年
- 导电聚合物因具有良好的生物相容性等特点,为生物、医药工程研究领域所关注,本文阐述了新型导电聚合物的功能特性、制备及其在生物工业及医药领域中的应用,并对其发展前景进行了展望。
- 邹东恢梁敏
- 关键词：导电聚合物生物工程医药工业
- 酶法提取枸杞多糖及脱色方法研究被引量：2
- 2012年
- 研究了酶法提取枸杞多糖及脱色工艺方法。采用纤维素酶、木瓜蛋白酶复合处理提取枸杞多糖,采用正交试验确定最佳脱色工艺条件为:活性炭用量2%,脱色温度30℃,酶解液pH值5,脱色时间1.5 h。
- 邹东恢李国全
- 关键词：枸杞多糖酶法提取脱色
- 猕猴桃酒冰淇淋的研制被引量：1
- 2003年
- 以猕猴桃酒为特色原料,选择较佳的配比量,制成风味独特的、具有营养保健功能的猕猴桃酒冰淇淋。
- 邹东恢董军
- 关键词：冰淇淋
- β-葡聚糖酶的开发与应用研究被引量：28
- 2005年
- β-葡聚糖酶在工业中具有广泛的应用价值。就β-葡聚糖酶的特点和作用进行了阐述。重点论述了β-葡聚糖酶在食品、发酵和饲料等工业方面的应用并展望其发展前景。
- 邹东恢江洁
- 关键词：Β-葡聚糖酶
