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PCR扩增法鉴定年糕中腐败细菌的初步研究被引量：5: 2011年; 采用平板划线分离方法,从腐败年糕中分离得到疑似腐败菌。对分离、纯化培养获得的7株疑似菌进行16S rDNA基因序列测定及系统发育树分析等方面的分子鉴定,结果表明7株菌分为芽孢杆菌和短芽孢杆菌(RC1)2属。其中芽孢杆菌属中的6株菌又分为解淀粉芽孢杆菌(RC7)、芽孢杆菌(RC2)和枯草芽孢杆菌(RC3、RC4、RC5、RC6)3个种。; 刘青梅喻勇新张玲杨性民; 关键词：PCR扩增年糕腐败菌

木聚糖酶在鲫鱼饲料中的应用研究: 采用单因子浓度梯度法，在以小麦为主的基础饲料中分别添加0.05％、0.10％和0.15％的木聚糖酶，以基础饲料为对照组，每组设四个重复，饲喂鲫鱼74天，测定鲫鱼的生长性能、肌肉成分、消化吸收率、消化酶活性，观察小肠绒毛的...; 张玲; 关键词：鲫鱼饲料木聚糖酶表观消化率肌肉成分酶活力小肠绒毛; 文献传递

微波场非热效应对巴氏杀菌三文鱼脂质品质的影响: 2023年; 为探究三文鱼微波巴氏杀菌过程中非热效应是否存在,采用无线温度传感器记录微波处理过程中三文鱼冷热点的时间温度-曲线后,用水浴加热方式分别对微波冷点和热点进行升温曲线的模拟,从上边界和下边界逼近微波冷热点的时间-温度曲线,即采用双向逼近法研究微波场非热效应。同时研究了微波场非热效应对三文鱼总脂、过氧化值(Peroxide Value,POV)、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric Acid Reactive Substances,TBARs)、酸价(AcidValue,AV)以及脂肪酸组分的影响。结果显示,微波处理组总脂肪酸含量显著高于两个水浴处理组,在测得的27种脂肪酸组分中有17种脂肪酸组分的提取系数显著高于两个水浴处理组(P<0.05)。研究结果表明,微波加热过程中存在非热效应,使得脂质成分更容易被提取,脂肪酸提取系数增加。本研究可为微波加热过程中非热效应对食品品质的影响提供理论参考和数据支持。; 张玲张莉薛倩倩栾东磊; 关键词：三文鱼微波杀菌脂肪酸组分

微波处理对三文鱼脂质品质的影响研究: 微波杀菌可以克服传统热处理依靠传热介质缓慢传热的加热方式，微波加热是高速的交变电场中，食品内的极性分子旋转振动，分子之间摩擦生热，将电磁能转换成热能，可对食品整体加热，耗时短、能效高。除此之外，微波特殊的加热原理也会导致...; 张玲; 关键词：三文鱼微波处理

杜仲叶中绿原酸、黄酮的提取、分离纯化及结构鉴定: 杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)是具有保健功效的药用植物,近年来研究发现,杜仲叶主要成分与杜仲皮相近,且具有等同药理功效,为了进一步分析杜仲叶中具体的功效因子。本文以杜仲叶为研究对象,通过对杜仲叶有...; 张玲; 关键词：杜仲叶绿原酸黄酮分离纯化核磁共振; 文献传递

高效液相色谱(HPLC)结合电喷雾电离源-质谱(ESI-MS)鉴定杜仲叶功能组分被引量：4: 2010年; 为纯化、鉴定杜仲叶功能组分,采用70%乙醇对杜仲叶进行超声波辅助水提。经大孔树脂NKA-Ⅱ、聚酰胺、Sephadex LH-20柱层析逐步分离纯化,从粗提物中得到4种组分。通过薄层色谱(TLC)、紫外光谱(UV)、高效液相色谱(HPLC)及电喷雾电离源-质谱(ESI-MS)对4种组分进行分析与鉴别,结果表明:从杜仲叶中分离纯化的活性物质,经鉴定主要为绿原酸(Ⅰ)、金丝桃苷或陆地锦苷(Ⅱ)、槲皮素-3-乙酰葡萄糖苷(Ⅲ)、槲皮素(Ⅳ),其中槲皮素-3-乙酰葡萄糖苷(Ⅲ)在相关文献中未见报道。; 张玲刘青梅杨性民; 关键词：杜仲叶提取物薄层色谱紫外光谱高效液相色谱

南美白对虾肌肉精氨酸氨肽酶的分离纯化及性质分析: 南美白对虾(Litopenaeus vannamei)是当今世界上养殖产量最大的三大虾类之一,因其营养丰富、肉质鲜美,深受人们的喜爱。虾具有其特征性的风味,这种特征性风味是由前体物质经化学变化产生的,而游离精氨酸是产生特...; 张玲; 关键词：南美白对虾生物化学性质酶动力学; 文献传递

杜仲叶绿原酸总黄酮的分离纯化及检测被引量：6: 2009年; 对杜仲叶中绿原酸、总黄酮的大孔树脂分离工艺进行研究,并采用高效液相色谱对纯化产物进行检测,从9种大孔树脂中筛选出NKA-Ⅱ为最优树脂,最佳的吸附解吸条件为:上柱液pH值为4,流速1.0mL/min,用30%乙醇洗脱杜仲叶中绿原酸,50%～70%乙醇洗脱杜仲叶中黄酮类物质。杜仲叶粗提物依次经过NKA-Ⅱ大孔树脂、聚酰胺树脂和SephadexLH-20树脂的分离纯化,最终得到4种组分,经高效液相色谱检测分析,可能为绿原酸、金丝桃苷或陆地锦苷、槲皮素-乙酰糖苷和槲皮素。; 张玲刘青梅杨性民孙丹丹王梦雅谈小登; 关键词：杜仲叶绿原酸黄酮大孔树脂高效液相色谱

杜仲叶中功效成分的研究: 杜仲是一种传统名贵中草药，在饲料业中使用日渐增多，尤其是在水产养殖业应用上取得良好效果。据药理作用研究证明，杜仲可以促进动物蛋白质的合成，提高机体抗病力及免疫应答能力，促进胆固醇和脂质代谢等。但是，目前对杜仲叶的研究主要...; 张玲刘青梅杨性民; 关键词：杜仲叶水产养殖黄酮类

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张玲