何童森
- 作品数：7 被引量：64H指数：4
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目国家自然科学基金河北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 气相色谱法分析北方水果中膳食纤维的单糖组成被引量：25
- 2012年
- 采用糖腈乙酰化衍生GC法分析中国北方地区7种水果(苹果、梨、桃、杏、山楂、草莓和桑椹)膳食纤维(DF)的含量和单糖组成,结果表明这些水果中总膳食纤维(TDF)含量在0.26%(杏)～1.17%(桃)之间,其中水溶性膳食纤维(SDF)占TDF的比例在38.5%(杏)～86.3%(桃)之间。半乳糖醛酸是SDF的主要成分,占33.1%(桑椹)～91.1%(山楂)之间。不溶性膳食纤维中除含有较高比例的半乳糖醛酸(4.5%～46.5%)外,阿拉伯糖(9.4%～37.7%)、半乳糖(8.3%～24.2%)、木糖(8.7%～20.3%)和岩藻糖(8.0%～23.7%)也有相当含量,葡萄糖的比例在0.7%(桃)～15.6%(山楂)之间,甘露糖和鼠李糖的比例在6%以下。不同水果之间DF的单糖组成差异明显。
- 吕明霞李媛张飞何童森侯栋王洋崔同
- 关键词：水果膳食纤维单糖气相色谱法
- HPLC测定核桃青皮中胡桃醌的含量被引量：8
- 2012年
- 目的:建立一种测定核桃青皮中胡桃醌含量的高效液相色谱法,为实现核桃青皮的合理开发利用提供依据。方法:采用高效液相色谱法测定了核桃鲜皮和冷冻青皮中的胡桃醌含量,对此方法进行了方法学评价。结果:胡桃醌对照品在0.01～8.00μg线性相关良好(r=0.999 3);检出限为0.195 ng;平均回收率为98.67%(n=6),RSD<2.03%;精密度RSD<0.58%(n=7)。新鲜核桃青皮中胡桃醌的含量为1.66 mg·g-1,冷冻青皮含量为1.54 mg·g-1。结论:该方法样品前处理简单、分析快速,重复性好,准确度和精密度高,适合胡桃醌类样品的分析测定。
- 侯栋高哲何童森来红静李保国崔同
- 关键词：核桃青皮胡桃醌高效液相色谱法
- 梨花中熊果苷的高效液相色谱分析被引量：4
- 2012年
- 采用高效液相色谱法对不同时期、不同品种的梨花中熊果苷的含量进行了分析,色谱柱为Hypersil BDSC18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(6∶94),加入甲酸0.05%,检测波长280 nm。结果表明:熊果苷在0.01～5.00μg范围内线性关系良好(r=0.9999),平均加标回收率为97.7%。不同生长期的鸭梨梨花中熊果苷的含量一般在10 mg/g以上,尤以花芽萌动期时含量最高,达到35.7 mg/g(鲜重计)。不同品种的9份梨花样品中,熊果苷含量在3.5～10.5 mg/g之间。
- 李媛乔进春张玉星何童森吕明霞张飞崔同
- 关键词：梨花熊果苷HPLC
- 山楂黄烷醇抗油脂氧化作用研究被引量：3
- 2012年
- 采用DPPH法和Schaal烘箱法,研究了山楂黄烷醇清除自由基活性及油脂抗氧化作用。结果表明,山楂黄烷醇是一种较强的自由基清除剂和有效的油脂抗氧化剂。DPPH自由基清除作用的EC50为2.8mg/L;抗油脂氧化能力与添加量具有剂量效应关系,添加量为0.1%时效果与0.02%TBHQ相当;VC、柠檬酸和脂溶性茶多酚对山楂黄烷醇延缓油脂氧化均有协同增效作用。
- 何童森李媛侯栋崔同
- 关键词：油脂自由基抗氧化过氧化值
- HPLC同时测定连翘花及叶中绿原酸等活性成分的含量被引量：16
- 2011年
- 目的:建立同时测定绿原酸、连翘酯苷、芦丁、连翘苷含量的高效液相色谱测定方法;比较连翘花、不同生长时期连翘叶、连翘药材中的含量差异。方法:采用高效液相色谱(HPLC)法,以Supelcosil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)为色谱柱,甲醇-0.8%醋酸水溶液为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL.min-1,检测波长280 nm,柱温25℃。结果:绿原酸在0.125～12.500μg、连翘酯苷在0.125～12.500μg、芦丁在0.175～17.500μg、连翘苷在0.125～12.500μg线性关系良好,平均加样回收率为98.43%～99.97%,RSD<5%(n=6)。结论:该方法准确可靠,结果稳定,可用于连翘样品中绿原酸、连翘酯苷、芦丁和连翘苷的同时测定,且各活性成分在连翘花、不同生长时期连翘叶及连翘药材的含量存在差异。
- 张飞田粟吕明霞何童森李媛丁月新崔同
- 关键词：连翘绿原酸连翘酯苷芦丁连翘苷
- 硫解高效液相色谱法测定保健食品及其基料中的原花色素
- 本文建立了用硫解高效液相色谱法测定葡萄籽提取物类保健食品及其基料中原花色素含量的方法。以卞硫醇作为亲核试剂在酸存在条件下定量地将聚合的原花色素裂解为黄烷醇单体及其硫醚衍生物,然后对反应液中的没食子酸、儿茶素、表儿茶素、没...
- 李晔锁然李慧玲何童森张飞李媛吕明霞崔同
- 关键词：保健食品葡萄籽提取物原花色素色谱分析
- 文献传递
- 山楂中红果酸GC-MS分析方法的建立及黄烷醇抗氧化作用研究
- 山楂是一种重要的药食两用植物资源,国内外许多学者对其进行的研究表明,其含有多种生理活性成分,因而具有多种药理作用。本研究室前期在对中国山楂研究中指出了山楂果实中的主要活性成分为低聚原花青素(OPC),主要是表儿茶素及其形...
- 何童森
- 关键词：山楂黄烷醇抗氧化作用
