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无锡轻工大学食品学院

作品数：1,031 被引量：12,254H指数：50
相关作者：金征宇倪培德周素梅杨瑞金吴加根更多>>
相关机构：河北经贸大学生物科学与工程学院食品科学与工程系河北经贸大学生物科学与工程学院复旦大学上海医学院生物化学与分子生物学系更多>>
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  • 186个江苏省
共 186 条 记 录，以下是 1-10
金征宇
作品数：48被引量：427H指数：14
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：虾青素 饲料 法夫酵母 膨化 饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪培德
作品数：42被引量：346H指数：11
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：水酶法 制油 蛋白质 脱毒 油粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
作品数：28被引量：210H指数：9
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 面包 焙烤制品 食品 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
作品数：27被引量：338H指数：11
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 食品 麦芽糊精 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴加根
作品数：21被引量：166H指数：6
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：淀粉 丙烯腈 接枝共聚物 变性淀粉 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
作品数：20被引量：91H指数：5
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：饲料添加剂 配合饲料 啤酒 锌 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张连富
作品数：20被引量：345H指数：8
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 生理功能 低聚果糖 食品配料 食品添加物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李剑芳
作品数：19被引量：96H指数：6
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：发酵 糖化酶 胡萝卜汁 猕猴桃汁 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田庆国
作品数：19被引量：167H指数：7
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：柠檬苦素类似物 碾米机 胚芽米 留胚率 碾米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
作品数：18被引量：438H指数：9
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 功能性 番茄籽油 番茄皮 天然食用色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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