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中国农业大学食品科学与营养工程学院

作品数：10,698 被引量：62,017H指数：68
相关作者：范志红胡小松高彦祥沈群薛文通更多>>
相关机构：北京农学院食品科学与工程学院河北农业大学食品科技学院山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
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共 1,889 条 记 录，以下是 1-10
范志红
作品数：2,356被引量：938H指数：14
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
作品数：731被引量：5,637H指数：35
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彦祥
作品数：382被引量：2,617H指数：25
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 乳状液 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈群
作品数：316被引量：1,274H指数：19
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：小米 胰脂肪酶 米粉 多肽 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛文通
作品数：283被引量：2,362H指数：23
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫文佳
作品数：282被引量：20H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：纺织工业 纺织行业 纺织 科技教育 基金会
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
作品数：260被引量：2,238H指数：26
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：山葡萄 葡萄 花色苷 赤霞珠 酿酒葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭顺堂
作品数：250被引量：1,089H指数：17
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：豆乳 豆腐 大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡同一
作品数：233被引量：2,356H指数：27
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：苹果汁 食品工业 小麦胚芽 南瓜 综合利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卫东
作品数：221被引量：2,096H指数：27
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄酒 水杨酸 酿酒酵母 苹果 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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