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国家科技支撑计划(2012BAD34B07)

作品数：14 被引量：75H指数：7
相关作者：刘婷婷王大为李才明李兆丰顾正彪更多>>
相关机构：吉林农业大学江南大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划吉林省重大科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 13个化学工程
  • 12个文化科学
  • 11个生物学
  • 10个医药卫生
  • 10个理学
  • 7个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 3个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律

主题

  • 23个淀粉
  • 17个玉米淀粉
  • 17个米淀粉
  • 16个玉米
  • 15个饮料
  • 15个膳食纤维
  • 15个响应面
  • 14个稳定性
  • 13个马铃薯
  • 12个质构特性
  • 11个乳饮料
  • 11个膳食
  • 10个直链淀粉
  • 9个底物浓度
  • 9个多糖
  • 8个感官
  • 7个淀粉乳
  • 6个单宁酸
  • 6个淀粉结构
  • 6个淀粉提取

机构

  • 15个吉林农业大学
  • 13个江南大学
  • 2个中国商业联合...
  • 1个长春大学
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个吉林职业师范...
  • 1个教育部
  • 1个盐城工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 28个国家科技支撑...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个吉林省重大科...
  • 14个国家高技术研...
  • 8个江苏省自然科...
  • 7个江苏省科技支...
  • 6个吉林省科技发...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个长春市科技计...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个国家玉米产业...
  • 6个霍英东青年教...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个长春市科技发...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 5个江苏省博士后...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个江苏省研究生...

传媒

  • 20个食品科学
  • 15个食品与发酵工...
  • 12个中国粮油学报
  • 11个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个食品科技
  • 10个乳业科学与技...
  • 9个食品工业
  • 8个粮食与油脂
  • 7个分析化学
  • 7个高等学校化学...
  • 7个中国油脂
  • 7个食品与生物技...
  • 6个江苏农业科学
  • 6个中国科学：化...
  • 6个食品安全质量...
  • 5个化工学报
  • 5个生物化学与生...
  • 5个分析科学学报
  • 5个食品与机械

地区

  • 15个吉林省
  • 13个江苏省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
王大为
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷婷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李才明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊红秀
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 脯氨酸 组氨酸 膳食纤维 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳荣
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程力
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 变性淀粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张飞俊
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：人参 蛋白质 废水 回收 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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